طرز تهیه ترشي چغندر قرمز ( لبو )

آموزش طرز تهیه ترشي چغندر قرمز ( لبو ) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

چغندر قرمز ………….. 1 کيلوگوم
نمک …………………… 1 قاشق غذاخوري
شکر …………………… 1 قاشق مرباخوري
سير …………………… 3 يا 4 حبه
سرکه ي انگور ……….. نيم ليتر
آب …………………….. 1 ليوان

طرز تهیه

چغندرهاي سرخ را شسته و در زودپز حدود 10 الي 12 دقيقه، مي پزيم. در اين حين، سير ها را پوست کنده و خرد مي کنيم. سرکه ، آب، نمک و شکر را در ظرف مورد نظر ريخته و مخلوط مي کنيم. مي توانيم کمي سرکه ي سيب را با سرکه ي انگور مخلوط کنيم. چغندرهاي سرخ پخته و سرد شده را پوست کنده و به شکل دلخواه برش مي دهيم و به همراه سير، درون سرکه مي ريزيم. در ظرف را مي بنديم و در يخچال قرار مي دهيم. اين ترشي بعد از چند روز قابل استفاده است.
.
شيرينانه: اضافه کردن آب به اين ترشي، بستگي به ذائقه مان و تيزي سرکه دارد