طرز تهیه تخم مرغ ابری .

آموزش طرز تهیه تخم_مرغ ابری . . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ…………….. به تعداد دلخواه
نمک………………… به مقدار لازم
فلفل سیاه…………… به مقدار دلخواه(اختیاری)

طرز تهیه

سفیده و زرده ی تخم مرغ ها را در دو ظرف جداگانه، جدا می کنیم. دقت می کنیم که زرده های تخم مرغ، شکل خود را حفظ کند و باز نشود. سفیده های تخم مرغ را در ظرف گودی به همراه مقدار کمی نمک ، به وسیله ی همزن برقی، خوب می زنیم تا اسفنجی شود. به وسیله ی یک قاشق غذاخوری از سفیده های تخم مرغ برفی ، برداشته و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم به شکل تپه، مي چینیم، طوری که به تعداد تخم مرغ هایی که استفاده کرده ایم، ابر تخم مرغی داشته باشیم. وسط تپه های اسفنجی سفیده های تخم مرغ را با پشت قاشق، کمي فشار می دهیم تا کمی گود شود. سینی فر را به مدت 5 دقيقه درون فری که از قبل با دمای 160 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم سپس از فر خارج کرده و وسط هر ابر تخم_مرغی ، یک زرده ی تخم مرغ قرار می دهیم و روی ابر تخم مرغی در صورت دلخواه فلفل سیاه و نمک می پاشیم و دوباره درون فر قرار می دهیم تا زرده های تخم مرغ به قوام دلخواه برسد سپس به صورت گرم سرو می کنیم.
.
شیرینانه ی 1: این رسپی ، یک ایده ی هیجان_انگیز برای صبحانه یا میان_وعده ی کودکان و البته کودک درون بزرگترها می باشد.
شیرینانه ی 2 : از هر ادویه ی دلخواهی برای روی آبرهای تخم مرغی می توانیم استفاده کنیم.