طرز تهیه تارت سیب و انجیر رژیمی

آموزش طرز تهیه تارت سیب و انجیر رژیمی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

موارد لازم برای تهیه تارت سیب و انجیر

۲۵۰ گرم انجیر خشک شده

۲۰۰ گرم آرد گندم

۱۷۵ گرم کره سرد و سفت

۳ عدد تخم مرغ

یک دوم فنجان خامه

۱ قاشق غذاخوری وانیل

۲ تا ۳ عدد سیب ورقه شده و پوست کنده

طرز تهیه

انجیرها را در یک ظرف مقاوم به حرارت بریزید و سپس آن‌ها را روی یک قابلمه در حال آب جوش بگذارید تا نرم شود. حالا آرد گندم و کره را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر در بیاید. در حالی که مخلوط کن در حال کار کردن است، دو قاشق غذاخوری آب یخ به آن اضافه کنید تا چسبندگی خمیر بالا برود. روی یک تخته آرد بزنید و خمیر را به اندازه یک دایره ۲۰ سانتی متری پهنش کنید. حالا خمیر را در یک قالب ۲۳ سانتی متری شیار دار پهن کنید و اجازه دهید که لبه‌هایش از قالب بیرون بزند. ۱۵ دقیقه خمیر را به حال خود قرار دهید. حالا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سپس کف خمیر را با چنگال کمی برش دهید و یک کاغذ روی آن قرار دهید. روی کاغذ را با لوبیا پر کنید. این کار برای این است که خمیر پف نکند. ۱۵ دقیقه خمیرتان را در فر بگذارید تا بپزد، بعد آن را بیرون بیاورید و لوبیا و خمیر را خارج کنید. لوبیاها را از روی خمیر بردارید. سپس دوباره آن را داخل فر بگذارید تا طلایی شود. حالا ده دقیقه روی یک سینی قرار دهید تا خنک شود. انجیرهای نرم شده را داخل مخلوط کن بریزید و آن قدر هم بزنید تا خمیری شکل شوند. تخم مرغ، خامه و وانیل را داخل یک کاسه خوب به هم بزنید. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. خمیر انجیر را در کف خمیرتان قرار دهید تا به خوبی آن را بپوشاند. برش‌های سیب را روی خمیر انجیرتان بچینید و در آخر مخلوط بشقابتان را روی آن بریزید. تارت را به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی شود بپزید. حالا می‌توانید آن را به صورت گرم سرو کنید. نوش جان.