طرز تهیه بورک پنير چروک .

آموزش طرز تهیه بورک پنير چروک . . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ …………… 1 عدد
ماست …………….. 3 قاشق غذاخوري
روغن آفتابگردان …… 1 فنجان
آب ………………… نصف فنجان
آرد ……………….. به مقدار لازم
نمک ………………. نوک قاشق چاي خوري
پنير سفيد صبحانه …… به مقدار لازم

طرز تهیه

تخم_مرغ ، ماست ، روغن آفتابگردان، آب و نمک را در ظرفي ريخته و مخلوط مي کنيم. آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط مي کنيم تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد. روي خمير را با پارچه ي تميزي پوشانده و اجازه مي دهيم 30 دقيقه استراحت کند. خمير را به 6 قسمت مساوي تقسيم کرده و هر قسمت را به وسيله ي وردنه، نازک باز مي کنيم. وسط هر لايه از خمير را يک برش از پنير سفيد صبحانه گذاشته و کنارهاي خمير را گرفته و وسط خمير مانند بقچه و به صورت چروک و نامرتب، جمع مي کنيم و کنارهاي خمير را به هم فشار داده و مي چسبانيم. بورک ها را در سيني فر که از قبل چرب کرده ايم قرار داده و روي آن ها را نيز با روغن آفتابگردان چرب مي کنيم. سيني فر را به مدت 30 دقيقه در فري که از قبل با دماي 180 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم تا بورک ها بپزد و به صورت نيمه گرم سرو مي کنيم