طرز تهیه بورک شکارچی یا بورک

آموزش طرز تهیه بورک شکارچی یا بورک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

5عدد یوفکا
روغن مایع
3عدد تخم مرغ
آرد سوخاری
مواد میانی
2عدد پیازمتوسط
400گرم گوشت چرخکرده
یه مشت بلغور شکسته
1پیمانه کمتر گردو خرد شده
10ساقه جعفری
نمک و فلفل سیاه وفلفل قرمز پرک
اگرمایل بودید رب گوجه فرنگی

طرز تهیه

پیاز راریز خرد کنید وبا کمی روغن سرخ کنیدگوشت را اضافه كرده خوب تفت دهید وآبش را که ازدست داد زیراجاق راخاموش کنید و گردو خرد شده وبلغور ریز شسته شده (اگرمایل بودید میتوانید كمى درآب خیس کنید اما با گرمای مواد میپزد)وجعفری را ریز خرد کرده ومیافزاییم وصبر میکنیم سرد شود
یوفکا را روی میز پهن کرده و2الی3 قاشق غذاخوری روغن مایع رویش مالیده (اگر مایل بودید یوفکای دوم را هم رویش قرار داده وروغن میمالیم وبا چاقوی تیز به8قسمت تقسیم کرده واز قاعده مواد گذاشته وبپيچيد بورک ها را ابتدادرتخم مرغ زده شده وبعد در آرد سوخاری زده ودرسینی فر چیده در فراز قبل گرم شده در 190درجه میپزیم وبصورت گرم یا ولرم سرو میشود ومزه کوفته مغز دار میدهد.میتوانید درماهیتابه سرخ کنید