طرز تهیه برش های گردویی

آموزش طرز تهیه برش های گردویی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

2 لیوان آرد(300 گرم)
از 1 لیوان کمی کمتر شکر(100 گرم)
3 عدد زرده تخم مرغ
200 گرم کره
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
مواد لازم برای قسمت رویی:
2 لیوان پودر قند(150 گرم)
1 لیوان گردوی خرد شده یا بادام و یا فندق
3 عدد سفیده تخم مرغ
1/2 لیوان شکلات خرد شده

طرز تهیه

برای خمیر تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاد و در سینی فر(یا هر قالب دیگر) بریزید. با یک لیوان و یا وردنه میتوانید کار باز کردن خمیر را راحت انجام دهید. برای لایه رویی ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید تا کف کند و سفت شود پودر قند الک شده را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. سپس فندق خرد شده را اضافه کنید من این سری بادام خرد شده ریختم. شما میتوانید با گردو یا فندق آماده کنید هر کدام از اینها برای این دستور خیلی خوب است. در آخر شکلات را اضافه کرده با قاشق هم بزنید و مواد رویی را روی خمیر داخل قالب بریزید و صاف کنید. ممکن است موقع ریختن مواد رویی ببینید مقدار مواد کم است اما نگران نباشید داخل فر روی خمیر پخش میشود و پف میکند. در فر 160 درجه تا وقتی که رویش سرخ شود بپزید. بعد از پخت برش مربع بزنید و شکلات آب کرده روی هر برش بریزید و با گردو و فندق تزیین کنید و سرو کنید. نوش جان