طرز تهیه براونی چیز کیک

آموزش طرز تهیه براونی چیز کیک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

200 گرم کره
1 استکان شکلات چیپسی(حدود 65 گرم)
3 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر(استکان کمر باریک ترک حدود 70 گرم)
1.5 استکان آرد(حدود 160 گرم)
برای چیز کیک:
2 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر(70 گرم)
2 قاشق غداخوری کره(30 گرم)
1.5 پاکت(120 گرم)شکلات شیری
400 گرم پنیر لبنه
1 قاشق غذاخوری پر نشاسته(گندم)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

طرز تهیه

ابتدا برای براونی 200 گرم کره و شکلات چیپسی را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب جوش بذارید و به روش بن ماری آب کنید. در زمانی که شکلات آب میشود تخم مرغ و شکر را در ظرف دیگری تا وقتی که سفید شود هم بزنید. شکلات و کره آب شده که ولرم شده را در حالی که به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنید هم بزنید آرد را به مواد الک کنید و خوب هم بزنید. داخل قالب چرب شده 26 سانتی بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید ولرم شود. برای چیز کیک 2 قاشق کره و 120 گرم شکلات را داخل کاسه ای بریزید و به روش بن ماری آب کنید و کنار بذارید خنک شود. تخم مرغ و شکر را تا وقتی که سفید شود هم بزنید. مخلوط شکلات ولرم شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده هم بزنید. پنیر لبنه ، نشاسته و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. کانال غذای ترکیه،مخلوط چیز کیک را روی براونی بریزید و در فر 160 درجه به مدت 1 ساعت بپزید. بعد از پخت در فر را کمی باز کنید تا کیک همانجا خنک شود. وقتی به دمای محیط رسید داخل یخچال بذارید و یک شب نگه دارید. هر جور که دوست دارید تزیین کنید