طرز تهیه املت يا کوکو ي سبزيجات

آموزش طرز تهیه املت يا کوکو ي سبزيجات . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ ………………… 3 عدد
جعفري خرد شده ……….. نصف فنجان
پيازچه ي خرد شده …….. 1 فنجان
پياز ……………………….. 1 عدد
نعناع خشک ……………… 1 قاشق مرباخوري
نمک و فلفل ……………… به مقدار دلخواه
آرد ذرت ………………….. 1 ليوان
آرد ………………………… نصف ليوان
شير ……………………….. 1 ليوان
روغن مايع ……………….. به مقدار لازم

طرز تهیه

تخم مرغ ها را در ظرفي ريخته و خوب هم مي زنيم.پياز را هم مانند جعفري و پيازچه، ريز خرد مي کنيم و به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط مي کنيم. شير، نعناع خشک، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط مي کنيم. آرد ذرت و آرد معمولي را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط مي کنيم به طوري که خمير نسبتا شلي به دست آيد. به اندازه ي يک قاشق غذاخوري روغن مايع در تابه ريخته و روي شعله ي اجاق مي گذاريم و وقتي داغ شد به وسيله ي ملاقه از مواد املت مقداري در تابه مي ريزيم که املت نازکي شود. وقتي يک طرف املت سرخ شد و املت پخت، آن را در تابه برمي گردانيم تا طرف ديگر آن هم سرخ شود. اين کار را با کل خمير املت انجام مي دهيم.

شيرينانه ي 1: براي تهبه ي اين املت يا کوکو، از هر سبزي و ادويه ي دلخواهي مي توانيم استفاده کنيم