طرز تهيه نان لواش خانگي ، بسيار سريع و خوشمزه
چون این نون با بکینگ پودر هست خیلی سریع میشه امادش کرد و نیازی نداره مثل نون لواشهایی که خمیر مایه دارن 1 ساعت بزاریم خمیرشون ور بیاد…
مواد لازم:
آرد :2 پیمانه تقریبا
اب:3/4 پیمانه
نمک: نوک قاشق چای خوری
روغن: 4 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری
طرز تهيه:
همه مواد خشک را اضافه میکنیم وسط مواد خشک را گود میکنیم و روغن اضافه میکنیم ، بعد اب ولرم را اضافه میکنیم
اب رو گرم میکنیم نباید داغ بشه فقط کمی گرم بشه کافی هست، بعد کم کم به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
تا خمیر یک دست به دست بیاید , خمیر باید نرم و لطیف باشه اگر اردتون زیاد باشه یا آبتون کم خمیرتون سفت میشه و در نتیجه نونهاتون خشک خواهد شد
اگر دیدید خمیر چسبناک هست کم کم بهش ارد اضافه کنید تا وقتی که دیگه چسبناک نباشه
حدود 30 دقیقه روش رو یه پارچهی نم دار می ندازیم تا خمیر ور بیاد،
بعد از30 دقیقه از خمیر گلولههای اندازهٔ نارنگی بر میداریم و کنار میذاریم
سطح کارمون را آرد میپاشیم و با کمک وردنه گلولهها را باز میکنیم
تا جایی که میتونید خمیر را با وردنه نازک کنید
ماهی تابه تفلون یا چدن را داغ کنید و خمیر رو بپزید البته بدون روغن
ماهی تابه باید داغ بشه و بعد حرارت رو بزارید روی متوسط و دیگه کم و زیادش نکنید بعد خمیر رو بندازید توی ماهی تابه
میبینید که خمیر شروع میکنه به حباب زدن های ریز و درشت
اگر نونهاتون مثل عکس موقع پخت حباب نزد پس خمیرتون سفت شده و نونهاتون خیلی سفت میشه بهتر هست ادامه ندید و خمیر رو مستقیم به سطل اشغال هدایت کنید
وقتی یک طرف خمیر کمی قهوه ای شد و خالهای قهوه ای به خودش گرفت طرف دیگه خمیر رو برگردونید تا طرف دیگه نون هم بپزه
نانها وقتی که خالهای قهوهای به خود گرفتن یعنی پختن
نکته مهم اینکه بلا فاصله بعد پخت و خنک شدن نانها, انها را داخل جا نونی بگذارید تا خشک نشود
اگر بعد پخت نانها احساس کردید که خشک هستند نگران نباشید اگه در جا نونی بگذارید بعد 2-3 ساعت کاملا نرم میشوند
میتونید نان ها رو درون پارچه و پلاستیک به مدت چند روز نگه دارید و استفاده کنید
نوش جان…
با سلام، هر کسی و با هر سلیقه ای که زیر بنای علمی نداره، نباید هر مطلبی رو بنویسه. دوست عزیزی که نون رو برامون پیشنها پختش رو داده، باید حتما در مورد پخت نون تحقیقی میکرد و بعد پیشنهاد میداد.بهترین نون، نونی هست که با مخمر تهیه بشه نه با بیکینگ پودر و بدون استراحت. معده ی بیچاره،هنگ خواهد کرد با بی تدبیری ما.
یه بیچاره ای هم بدون اطلاع از فرآوری مواد خام مثل آرد، هم از نظر اقتصادی ضرر خواهد کرد و هم از نظر جسمی که آخرش باز به اقتصاد هم میرسد.
سلام واقعا بعضیا چطور اینقدر راحت میتونن بگن برکت خدارو هدایت کنین سطل آشغال واقعا جای تاسف داره
دست گلتون درد نکنه! اگه خمیر سفت بود میندازین سطل آشغال؟! خیلی سخته کمی آب اضافه کنید و دوباره ورز بدید؟!!!
ان الله لا یحب المسرفین
دست شما درد نکنه راه کارتون عالیه حتما پیشنهاد می کنم درست کنید
نوشته زود آماده میشه بعد میگه نیم ساعت بمونه.چه فرقی کرد؟؟؟؟!!!
Xob bbud
سلام. میخواستم سوال کنم چرا مطلب رو بدون ذکر منبع کپی کردین تو سایت خودتون؟!!
سلام. ممنون از اینکه اینقدر زیبا توضیح دادین.
عالی بود من درست کردم و راضی بودم. ممنون از شما
مزخرفترین نونی که خوردم
خییییلی بی نمک
آرد باید یه کارخونه بهش اضافه کنی که باز هم کش میاد
من تا حالا خمیر زیاد درست کردم ولی این مزخرف ترین خمیری بود که دیدم
حیف اون همه آرد که بابتش هدر رفت
بیشتر خمیر رو یکراست ریختم تو سطل آشغال
می خواین درستش کنین میل خودتونه ولی بعدا خوشتون نیومد ، ناامید نشین !