در اين پست از 7 گنج ، طرز تهيه كتلت مرغ را براي علاقمندان تهيه كرده ايم . این غذا علاوه بر سادگی تهیه و پخت، به دلیل دارا بودن مرغ، سرشار از پروتئین بوده و بسيار خوشمزه است. با ما همراه شويد...
در اين پست از 7 گنج ، طرز تهيه كتلت مرغ را براي علاقمندان تهيه كرده ايم . این غذا علاوه بر سادگی تهیه و پخت، به دلیل دارا بودن مرغ، سرشار از پروتئین بوده و بسيار خوشمزه است. با ما همراه شويد…
مواد لازم ( برای 4 تا 5 نفر)
سیب زمینی………………………………4 عدد
سینه مرغ چرخ شده……………………..200 گرم
جعفری خرد شده ( در صورت تمايل)…….4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ…………………………………..1 عدد
پیاز…………………………………………1عدد
نمک ، فلفل، زعفران……………………….به مقدار لازم
پودرسوخاری……………………………….یک قاشق غذاخوری
روغن……………………………………….نصف پیمانه
طرز تهيه:
برای تهیه کتلت مرغ، ابتدا سیب زمینی ها پخته و سپس آنها را پوست کنده و در ظرفی رنده کنید.
پیازها را نیز پوست کنده، رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه نمایید.
تخم مرغ، نمک، فلفل، زعفران، جعفری و مرغ کاملا چرخ شده را به مواد قبلی افزوده و آنها را خوب مخلوط کنید (بهتر است با دست آنها را ورز دهید. در صورت استفاده از تخم مرغ، آرد یا پودر سوخاری بیشتر، کیفیت غذا پایین می آید.)
تابه ای را روی حرارت قرار داده تا داغ شود و سپس روغن سرخ کردنی را اضافه کنید.
از این مخلوط گلوله هایی به ضخامت 4 تا 5 سانتی متر بردارید. آرد سوخاری را در سطح صاف پخش کنید و هر یک از گلوله ها را دراین آرد بغلتانید تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بیضی شکل دهید به طوریکه ضخامت هر کدام 1 سانتی متر شود.
هر یک از کتلت های مرغ را آرام در روغن قرار دهید و کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی گردد.(کتلت ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز کتلت هم بپزد.)
آن را از داخل روغن خارج کرده تا کاملا روغن شان خرج شود و در ظرف قرار دهید. می توانید کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنید و یا به همراه سیب زمینی سرخ شده میل نمایید.
گردآوري و تنظيم: گروه 7 گنج
www.7ganj.ir
منبع: ashpazi.net
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه