طرز تهيه باسلوق ژله اي به همراه نكات مهم

در اين پست از 7 گنج ، طرز تهيه باسلوق ژله اي را به علاقمندان آموزش ميدهيم. اين باسلوق بسيار ساده و خوشمزه بوده و طرفداران بسياري دارد. با ما همراه شويد…

مواد لازم:

• آب سرد: 2پیمانه
• آب جوش: 1 پیمانه
• پودر ژله: 1بسته
• کره: نصف قاشق غذاخوری
• شکر: 1پیمانه
• نشاسته : نصف پیمانه
• گلاب : 2-1 قاشق
• پودر نارگیل: مقداری

طرز تهيه:

برای تهیه این نوع باسلوق ابتدا نشاسته را در 2 پیمانه آب سرد حل میکنیم (میتونید با همزن هم هم بزنید).

پودر ژله رو به رنگ و طعم دلخواه انتخاب کنید و با 1لیوان آب جوش مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و صبر کنید تا کاملا زلال بشه و همه را حل بشن.

بعد بذاریدش کمی خنک بشه.

وقتی کامل سرد شد اون رو با نشاسته مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و بذارید روی حرارت و خوب مخلوط کنید.

اجازه بدید اون قدر بمونه تا نشاسته کامل براق بشه بعد بهش شکر ،کره و گلاب رو اضافه کنید.(در کل مراحل باید سریع مواد رو هم بزنید تا ته نگیره).

وقتی کامل سفت شد طوری که به سختی از قاشق شما چکه کرد شعله رو خاموش کنید.

از قبل یه ظرف رو انتخاب کنید و روش پودر نارگیل بپاشید و بعد مایه رو داخلش بریزید و بینش یا روش هم نارگیل بپاشید یا مغز اضافه کنید و اجازه بدید بمونه و خودشو کامل بگیره. 

نکات مهم:

• اگر دوست دارید این باسلوق شبیه نوع بیرونی بشه حتما 3قاشق پودر ژلاتین هم به مواد اضافه کنید(به پودر ژله هنگام مخلوط کردن با آب اضافه کنید)
• بهتره رنگ ژله شما تیره باشه تا باسلوق قشنگ تر بشه.
• میتونید مثل موارد بالا بین باسلوق مغز بذارید و بعد لایه بعد رو بریزید(مواد رو طی چند مرحله بریزید و بینش مغز استفاده کنید)
• در صورت تمايل ميتوانيد داخل پودر ژله چند قطره رنگ خوراكي همرنگ با ژله نيز اضافه كنيد. در اين صورت ماحصل كار باسلوق رنگي خواهد بود.

نوش جان…

گردآوري و تنظيم: گروه 7 گنج

www.7ganj.ir