آموزش طرز تهیه گراتن پاستا و گوشت . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
طرز تهیه
اجازه دادم آب ب جوش بياد بعد كمى نمک و روغن توى آب ريختم و پاستا رو اضافه كردم وقتى پخته شد آبكش كردم و آب سرد روشون ريختم.
طرز تهیه سس بشامل :
دو قاشق غذاخوری آرد رو روی حرارت آروم تفت دادم تا کمی رنگش تغییر کنه حالا دو قاشق غذاخوری کره بهش اضافه کردم هم زدم تا کره ذوب بشه بعدم یک لیوان شیر رو اروم اروم اضافه کردم و هم زدم تا سس غلیظ بشه نمک و اویشن و یه کوچولو فلفل سياه یادتون نره. حرارتو خاموش کردم و اجازه دادم سس کمی خنک بشه.
طرز تهیه مواد گوشتی :
گوشت چرخ کرده رو با پیاز و زردچوبه تفت دادم قارچ خرد شده و فلفل دلمه رنگى خرد شده و نمک و فلفل قرمز و زردچوبه و ادويه گوشت و ى كوچولو زيره (براى نفخ غذا) و آويشن و كمى آبليمو تازه (دلخواه) رو هم بهش اضافه کردم (ميتونيد از ادويه دلخواه استفاده كنيد) و در آخر ٣ قاشق غذاخوری رب گوجه هم به موادم زدم کمی تفت دادم تا هم خوشرنگ بشه هم بوی خامی رب گوجه گرفته بشه
طرز تهیه گراتن پاستا و گوشت
کف پیرکس رو یه لایه سس بشامل و كمى روى ديواره ظرف هم ریختم بعد ى لايه پاستا و روی اون مواد گوشتی ریختم و بعد مقداری پنیر پیتزا. همین مراحل رو تکرار کردم تا موادم تموم شه و در آخر روی اون سس بشامل ريختم و یه لایه پنیر پیتزا. داخل فر که از ده دقیقه قبل گرم کرده بودم با دمای ۱۸۰ درجه گذاشتمش حدودا نیم ساعت و چند دقیقه آخر اگه نياز بود فقط دمای بالا (گریل) رو روشن كنيد تا پنیر طلایی بشه
