طرز تهیه کیک نارگیلی

آموزش طرز تهیه کیک نارگیلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

3 عدد تخم مرغ (1 عدد سفیده جدا خواهد شد )
1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
1/2لیوان آب گرم
کمتر از 1/2لیوان روغن مایع
1.5 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
نوک قاشق چای خوری جوش شیرین
1لیوان پودر نارگیل
1 قاشق غذاخوری مربای تمشک (اختیاری)

.

طرز تهیه

یک عدد سفیده تخم مرغ رابا یک قاشق شکر تا زمانیکه مثل برف سفید شود خوب هم بزنید(میتوانید اول سفیدهدرا هم بزنید بعد شکر اضافه کنید). سپس پودر نارگیل را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید من برای خوش رنگ شدنش از مربای تمشک قرمز استفاده کردم خوب رنگ نداد. میتوانید کمی رنگ خوراکی و یا حدود یک قاشق مربا خوری پودر کاکائو اضافه کنید. تخم مرغ را با شکر باقیمانده 5 دقیقه هم بزنید کم کم و در حالی که هم میزنید آب گرم را اضافه کنید. سپس روغن مایع ، آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید نصف مایه کیک را داخل قالب لوف چرب شده بریزید و مخلوط پودر نارگیل را روی مایه کیک بریزید و سپس بقیه مایع کیک را بریزید و در فر 180 درجه بپزید(20 دقیقه اول در فر را باز نکنید سپس با تست خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) نوش جان
نکته:به دلخواه میتوانید داخل قالب کیک فندق خرد شده بپاشید