طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی

آموزش طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵۵ دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
روغن مایع 2 /1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
تخم خرفه 2 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
گلابد 2 قاشق غذا خوری
نمک1۱ پنس

طرز تهیه

1-تخم خرفه را در شیر بریزید و هم بزنید.آرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید.زعفران را دم کنید.فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید.

2-شکر و تخم مرغ و وانیل را ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

3-روغن مایع و شیری که با تخم خرفه مخلوط کرده اید و زعفران آب کرده و گلاب را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.

4-سپس مواد خشک الک شده را به تدریج اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

5-مواد را در قالب ریخته و برای ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر بپزید.بعد از خنک شدن از قالب خارج و تزیین و سرو کنید.

سایر نکات

میتوانید از کمی پودر هل به جای گلاب استفاده کنید.
میتوانید زعفران را حذف کنید و از طعم دهنده دلخواه مانند پودر دارچین، زنجبیل، هل یا اسانس انواع میوه ها استفاده کنید.
خواص تخم خرفه:از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.
از تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، به خصوص تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می‌شود.
تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.
تخم گیاه خاصیت ضد کرم، به خصوص علیه کرم کدو دارد.