آموزش طرز تهیه کوکو کدو سبز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
۳ عدد کدو سبز
۲ عدد تخم مرغ
۲ عدد پیازچه
نصف پیمانه آرد سفید
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آویشن به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا کدوها را بشویید سپس با دستمال خشک کنید. با رنده ریز کدوها را داخل یک کاسه رنده کنید و مقداری نمک روی آنها بپاشید. آب کدوها را با دست بگیرید و آنها را داخل یک کاسه بریزید. آرد سفید، تخم مرغ، پیازچه خرد شده، بیکینگ پودر و نمک و فلفل و آویشن را هم اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شده و چاشنیها همه جای مایه کوکو پخش شوند.
داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. اگر میخواهید کوکو یک تکه باشد تمام مایه را داخل تابه بریزید و به وسیله قاشق روی کوکو را صاف کنید. اگر کوکوی تکهای میخواهید درست کنید، با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل تابه قرار دهید و با ته قاشق سطح کوکو را صاف کنید. بعد از این که کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی و برشته شود. کوکوها را داخل یک ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات
حتما دقت کنید تا روغن داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید تا به تابه نچسبد؛
به غیر از کوکوی تکهای و یکدست میتوانید داخل یک نان تست را خالی کنید و مایه کوکو را داخل نان بریزید؛
کوکو کدو سبز را داخل فر هم میتوانید درست کنید. مایه کوکو را داخل قالبی که کمی چرب کردید، بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا وسط کوکو پخته شود.
