آموزش طرز تهیه کروکت سیب زمینی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
سیب زمینی پخته ورنده شده : ۶۰۰ گرم
تخم مرغ : ۲عدد
پنیر پیتزا : نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده (برای داخل کروکت) : ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده و آبش را بگیرید : ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز و آویشن : به میزان لازم
طرز تهیه
1- سیب زمینی ها رو بپزید و پوست کنده و رنده کنید و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها رو اضافه کرده و مخلوط کنید.
۲- گوشت چرخ کرده رو با پیاز خوب تفت داده و ادویه زده و کمی رُب اضافه کرده و خوب که سرخ شد کنار بگذارید.
۳- حالا از مواد سیب زمینی به اندازه دلخواه برداشته داخل دست شکل دهید و مقداری از چرخ کرده و پنیر پیتزا وسطش گذاشته و فرم دهید و داخل روغن داغ سرخ کنید.
✔ نکته
۱- کروکت رو داخل آرد سوخاری میزنن و بعد سرخ میکنن که من نکردم و اینطوری دوست داشتیم.
اگر خواستید بزنید بعد اینکه شکل دادید داخل آرد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد داخل آرد سوخاری و سپس سرخ کنید.
۲- برای اینکه سیب زمینی به دست نچسبه دستتون رو خیس کنید.
۳- برای داخل کروکتها از هر موادی که دوست داشتید میتونید استفاده کنید مثل مرغ، قارچ، فلفل دلمه، هویج و …
برای تزیین روش هم سس قرمز و سس فرانسوی رو یک درمیان ریختم و با خلال دندون روش خط کشیدن و گلهای روی کروکت هم پنیر گودا ورقه ای که کاتر زدم و دایره روش هم پنیر پیتزا ورقه ایه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه