آشپزي و شيريني پزي دسر

طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه

آموزش طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

شبیه بامیه ایرانی است!

آشپزی اسپانیایی با آشپزی ایرانی دارای مشترکات بسیاری است. غذاهای اسپانیایی متنوع و خوشمزه هستند و با ذائقه ایرانی هماهنگ می باشند. این دسر نسبتا آسان است و با سس شکلات سرو می شود. برای آماده کردن این دسر یک ساعت زمان در نظر بگیرید. هر یک “چورروز” با سس شکلات ۱۸۵ کیلوکالری انرژی دارد.

مواد اولیه :

۵۰ گرم کره آب شده
نصف قاشق چای خوری وانیل
۲۵۰ گرم آرد
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱ لیتر روغن آفتابگردان
چند تکه نان

مواد اولیه برای تهیه سس :

۲۰۰ گرم شکلات تیره که زیاد تلخ نباشد
۱۰۰ میلی لیتر خامه
۱۰۰ میلی لیتر شیر
نصف قاشق چای خوری وانیل
۱۰۰ گرم شکر
۲ قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه :

آب را جوش آورید. کره را آب کنید.
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه

۳۵۰ میلی لیتر آب را به کره آب شده و وانیل اضافه کنید، آرد و بیکینگ پودر را با هم در یک ظرف بزرگ به همرا مقداری نمک هم مخلوط کنید.
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه
وسط این مواد یک گودال ایجاد کنید و مواد مخلوط شده قبلی را داخل این گودی بریزید. به سرعت با یک قاشق چوبی به هم بزنید و کاملا مخلوط کنید تا زمانیکه یک دست شود.

این مواد را پس از مخلوط کردن برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به حال خود بگذارید و سس را آماده کنید. تمام مواد لازم برای سس را داخل تابه بریزید تا به آرامی با هم مخلوط و ذوب شوند. گاهی آن ها را هم بزنید تا یک سس لطیف و براق به دست آید. سس را روی حرارت ملایم گرم نگه دارید. ۳/۱ از یک قابلمه را با روغن پر کنید و روغن را داغ کنید.

یک تکه نان را داخل روغن بیاندازید اگر در ۴۵ ثانیه قهوه ای شد مطمئن باشید که روغن داغ شده است. شکر و دارچین را جداگانه با هم مخلوط کنید. سر ستاره ای شکل را به کیسه مخصوص شیرینی پزی نصب کنید. ( عرض ۱.۵ تا ۲ سانتی متر مناسب است. )
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه
خمیر را داخل کیسه بریزید و فشار دهید تا نوارهایی به اندازه انگشت از کیسه خارج شود و مستقیماً داخل روغن داغ بیفتد.
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه
بعد از قهوه ای شدن “چورروز” ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغنش کشیده شود. روی آنها کمی شکر و دارچین بریزید.
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه
سس را کنار آن ها قرار دهید و خوشمزه ها را داخل سس بزنید و نوش جان کنید!
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه
طرز تهیه کامل دسر اسپانیایی با سس شکلات خوشمزه

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی