طرز تهیه پوآچا با رویه پلنگی

آموزش طرز تهیه پوآچا با رویه پلنگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم نزدیک به گرم
1 لیوان روغن مایع من نصف لیوان ریختم
1 پاکت خمیر مایه تر(1 پاکت خمیر مایه تر 42 گرم است که معادل 1 قاشق غداخوری سرپر خمیر خشک است)
1.5 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری شکر
حدود 6 لیوان آرد
برای داخل پوآچا:
پنیر سفید(پنیر صبحانه)
مواد لازم برای سس رویی:
نصف لیوان آب
نصف لیوان آرد برنج
1 پاکت پودر خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق چای خوری نمک
❣اندازه لیوان 250 میلی

طرز تهیه

ابتدا خمیر مایه تر را با آب و شکر در ظرفی ریخته هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید و خمیری که به دست میچسبد(خیلی کم به دست بچسبد خیلی شل نشود) و یکدست است آماده کنید آرد را با کنترل بریزید که خمیر سفت نشود. روی خمیر را بپوشانید و حدود 40_30 دقیقه و تا وقتی که پف کند و حجمش دو برابر شود استراحت بدید. سپس از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و داخل خمیر پنیر بذارید و خمیر را بدون اینکه خیلی ورز بدید ببندید اگر زیاد با خمیر بازی کنید پف نمیکند. گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید و 10 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی هر پوآچا یک قاشق مرباخوری سس بریزید و آرام روی پوآچا پخش کنید سپس در فر 200 و یا 230 درجه تا وقتی که بپزد و سرخ شود بپزید.
❣نکته:سس روی پوآچا هم شکل خوب هم طعم خوبی به پوآچا میده. توصیه میکنم روزی که آماده کردید استفاده کنید. روز بعد مواد روی پوآچا کمی نرم میشود