طرز تهیه نان پوک صبحانه

آموزش طرز تهیه نان پوک صبحانه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 8نفر

آرد 4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
کره 3 قاشق سوپ خوری
شیر 1/2 پیمانه
آب 1/3 پیمانه
خمیر مایه 1 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ (زرده) 1 عدد
بهبود دهنده 1 قاشق چای خوری
شکر 5 قاشق سوپ خوری
خامه‏ صبحانه 1/2 پیمانه
شیر خشک 3 قاشق سوپ خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-یک قاشق سوپخوری شکر وآب ولرم را مخلوط کرده وخمیر مایه را اضافه کرده وظرف را تکان میدهیم تا خمیرمایه خیس شود درب ظرف را گذاشته واجازه میدهیم تا عمل بیاید

2-آرد وبهبود دهنده وشیرخشک ونمک را سه بار الک میکنیم

3-تخم مرغ وشیر ولرم وخامه وکره ذوب شده را حدود ۴تا ۵ دقیقه هم میزنیم.
۴
4-خمیر مایه عمل آمده و آرد را به مایع تخم مرغی اضافه کرده وهم میزنیم تا جایی آرد اضافه میکنیم که خمیر جمع شود.

5-خمیر را ده دقیقه ورز میدهیم یا اینکه صد ضربه میزنیم درون ظرف چرب شده قرار داده وروی ظرف را میپوشانیم ودر جای گرم یک ساعت استراحت میدهیم.

6-بعداز استراحت پف خمیر را گرفته وشکل دلخواه میدهیم ودوباره بیست دقیقه استراحت میدهیم ویک عدد زرده تخم مرغ را هم زده ورومال میکنیم.

7-فر را با دمای ۱۸۰درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم(یک ظرف آب درون فر قرار میدهیم.حدود ۲۰ دقیقه میپزیم.