طرز تهیه مسمای مرغ و بادمجان

آموزش طرز تهیه مسمای مرغ و بادمجان . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

سینه مرغ 1/2 عدد
بادمجان قلمی 5 عدد
پیاز درشت 1 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
آبغوره به مقدار لازم
آب 2 لیوان

طرز تهیه

1-بادمجون ها رو پوست گرفتم نمک زدم گذاشتم استراحت کنه.سینه مرغ رو به تکه های کوچیک خرد کردم

2-پیاز رو ریز خرد کردم و گذاشتم خوب سرخ بشه. زردچوبه و تکه های مرغ رو به پیاز طلایی اضافه کردم

3-بعد از تفت خوردن مرغ رب گوجه و نمک و فلفل و آب رو اضافه میکنم و اجازه میدم بپزه

4-در آخر پخت آبغوره و زعفران رو اضافه میکنم و در آخر بادمجان هایی که سرخ کردیم در کنار قابلمه به خورشت اضافه میکنم

سایر نکات

از بقیه قسمت های مرغ هم میتونیم استفاده کنیم
غوره تازه هم به خورش اضافه کنید خوشمزه میشه
آلو خورشتی هم طعم خوبی به خورش میده
غوره و آلو دلبخواهه
خورشت تقریبا کم آبه
پیاز فراوان و ریز خرد شده یا زنده شده رمز خوشمزگیه این خورشته
کلا مسما پیاز سرخ شده فراوان داره