آشپزي و شيريني پزي اشپزی با گوشت مرغ

طرز تهیه مانی پلو با مرغ

آموزش طرز تهیه مانی پلو با مرغ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

مرغ چند تکه (ترجیحا سینه)
برنج ۴ پیمانه
لپه ۱ پیمانه
رشته پلویی ۱/۵ الی ۲ پیمانه
کشمش پلویی ۱ پیمانه
زرشک یک چهارم پیمانه
پیاز یک عدد
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه بمقدار لازم
زعفران بمقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

اول تکه های مرغ رو با پیاز خرد شده و آب و نمک و زردچوبه بذارید بپزه بعد از اینکه پخت و آبش تموم شد مرغ پخته رو ریش ریش کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و بهش کمی زعفران و فلفل سیاه هم اضافه کنید و خوب تفت بدین.لپه رو از یکی دو ساعت قبل توی آب بذارید یکی دوبار آبش رو عوض کنید و دوباره روش آب بریزید و بپزید تا لپه نرم شود بعد آبکش کنید.برنج رو هم از چند ساعت قبل در آب و نمک بخیسانید.در قابلمه ای آب بریزید تا بجوشد بعد از اینکه جوشید برنج و لپه رو داخلش بریزید و در چند دقیقه آخر رشته پلویی خرد شده رو هم اضافه کنید و برنج و لپه و رشته رو بعد از پخت آبکش کنید و کف قابلمه کمی روغن بریزید و سیب زمینی لایه ای بذارید و مقداری از مخلوط برنج روش بریزید بعد مقداری گوشت و به همین ترتیب ادامه دهید،(من مقداری از گوشت رو برای تزئین نگه داشتم)،در آخر یکی دو قاشق زعفران رقیق شده روی پلو بریزید و دمکنی رو بذارید و اجازه بدین دم بکشه.
کشمشها رو بشورید و نیم ساعتی داخل آب جوش بذارید تا نرم بشه بعد آبکش کنید و داخل روغن سرخ کنید،زرشک رو هم کمی داخل آب بذارید بعد آبکش کنید وتفت دهید. بعد از اینکه برنج دم کشید مقداری از زرشک و کشمش رو باهاش مخلوط کنید ودر آخر مانی پلو رو توی دیس بکشید و با بقیه کشمش و زرشک و گوشت تزئین کنید.
مانی پلو رو با کوفته قلقلی و گوشت گوسفندی هم میشه درست کرد ولی من با مرغ دوست دارم
طرز تهیه مانی پلو با مرغ

تقویم فارسی اندروید

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی