آشپزي و شيريني پزي کوکو ها

طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه

آموزش طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم :

۱۰۰ گرم کره خرد شده
۲۰۰ گرم شکلات تلخ خرد شده
۱/۳ لیوان یا ۱۰۰ گرم کره بادام زمینى
۲/۳ لیوان یا ۱۵۰ گرم شکر قهوه اى
یک عدد تخم مرغ زده شده
۱ و ۱/۴ لیوان یا ۱۸۵ گرم آرد سفید
۱/۲ قاشق چاى خورى بیکینگ پودر
یک قاشق غذاخورى پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری بادام زمینی بو داده ی بدون نمک خرد شده

طرز تهیه:

قدم اول :

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

دو عدد سینی فر را چرب کنید و با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه
قدم دوم :

کره و نصف شکلات را درون یک ظرف مقاوم در برابر گرما بریزید. یک شیرجوش ( یا قابلمه کوچک سس ) بردارید و در آن آب بریزید و بگذارید بجوشد. سپس ظرف کره و شکلات را روی آن بگذارید به طوری که ظرف آب را لمس نکند و فقط از طریق بخار گرما بگیرد.

محتویات ظرف را خوب هم بزنیم تا کاملا آب شوند.
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه
قدم سوم :

کره بادام زمینی، شکر و تخم مرغ را هم به مخلوط کره و شکلات اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. نصف باقیمانده شکلات را هم اضافه کنید.
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه
قدم چهارم :

در یک کاسه ی جداگانه، بادام زمینی های خرد شده و بقیه شکلات را با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه
قدم پنجم :

۲ قاشق چای خوری از خمیر را به صورت یک گلوله ی کوچک در آورید. گلوله ها را با فاصله ۳ سانتی متر از هم درون سینی بچینید. آن ها را به آرامی با پشت قاشق صاف کنید و کمی مخلوط بادام زمینی و شکلات را روی هر کدام بریزید و باز با پشت قاشق در خمیر فرو کنید.
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه
آن ها را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا بپزند اما درون آن ها همچنان نرم باقی بماند.

کوکی های آماده را ۵ دقیقه روی سینی رها کنید تا کمی سرد شود و سپس به یک سبد انتقال دهید تا کاملا خنک شوند.
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه
طرز تهیه كوكى شكلات و بادام زمينى خوشمزه

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی