طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ میان وعده‌ای خوشمزه برای فصول سرد سال

آموزش طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ میان وعده‌ای خوشمزه برای فصول سرد سال . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
سوپ کدو حلوایی، سوپی بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده غذایی مغذی برای شب‌های سرد پاییز و زمستان مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله شما را با طرز تهیه سوپ کدو حلوایی آشنا خواهیم کرد.
آماده‌سازی مواد این سوپ، ۱۵ دقیقه بیشتر طول نمی‌کشد و یک ساعت هم زمان پخت آن است.

مواد لازم

۶ فنجان عصارهٔ مرغ؛
۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک؛
۴ فنجان پوره کدو حلوایی؛
۱ قاشق چای‌خوری جعفری خردشده تازه؛
۱ فنجان پیاز خردشده؛
۱/۲ قاشق چای‌خوری آویشن خردشده تازه؛
۱ حبه سیر له‌شده؛
۱/۲ فنجان خامه کاملا زده‌شده؛
۵ عدد دانه فلفل سیاه.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

۱. ابتدا عصارهٔ مرغ، کدو حلوایی، پیاز، آویشن، سیر و دانه‌های فلفل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی که آب غذا جوش آمد، حرارت زیر آن را کم کنید و در قابلمه را بردارید و بگذارید که سوپ به‌مدت نیم ساعت، آهسته بپزد.

۲. سپس سوپ را به‌تدریج (هر بار ۱ فنجان) درون غذاساز یا مخلوط‌‌کن ریخته و آن را به‌شکل پوره درآورید.

۳. پوره را دوباره به قابمله برگردانده و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. پس از آن، حرارت را کم کنید و بگذارید، نیم ساعت دیگر هم بپزد. البته در قابلمه را هم بردارید. وقتی سوپ کاملا غلیظ شد، خامهٔ زده‌شده را به آن اضافه کنید. اکنون سوپ را در کاسه‌های سوپ بریزید و با جعفری‌های تازه تزئین کنید.

مواد مغذی سوپ کدو حلوایی (برای ۸ نفر)

سوپ کدو حلوایی، حاوی مواد مغذی زیر است:

کالری: ۱۱۴؛
کل چربی: ۶,۳ گرم (۱۰٪)؛
چربی اشباع‌شده: ۴ گرم؛
کلسترول:‌ ۲۴ میلی‌گرم (۸٪)؛
سدیم: ۱۴۵۸ میلی‌گرم (۵۸٪)؛
پتاسیم: ۳۰۳ میلی‌گرم (۸٪)؛
کل کربوهیدرات: ۱۳,۵ گرم (۴٪)؛
فیبر رژیمی: ۴,۱ گرم (۱۶٪)؛
پروتئین: ۲,۷ گرم؛
شکر: ۶ گرم؛
ویتامین A (ویتامین آ): ۱۹۳۰۱IU (واحد یکای بین المللی)؛
ویتامین C (ویتامین سی): ۷ میلی گرم؛
کلسیم: ۵۰ میلی‌گرم؛
آهن: ۲ میلی‌گرم؛
نیاسین: ۱ میلی‌گرم؛
منیزیم: ۳۳ میلی‌گرم؛
فولات: ۱۹ میکروگرم.