طرز تهیه سوپ آنالی کیزلی ( مادرانه دخترانه )
سوپ آنالی کیزلی همانطور که از اسمش پیداست یکی از سوپ هاییست که در کشور ترکیه بسیار محبوب است .
در این پست از سایت هفت گنج تصمیم به آموزش این سوپ خوشمزه گرفته ایم . امیدواریم که لذت ببرید …
مواد لازم برای تهیه سوپ آنالی کیزلی :
- بلغور ریز 2 پیمانه
- آرد نصف پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- نعناع خشک ، فلفل و نمک به مقدار لازم
- پیاز 2 تا 3 عدد
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- روغن مایع به مقدار لازم
- رب 2 قاشق سوپخوری
- جعفری خرد شده مقداری
- نخود پخته 1 پیمانه
- آب لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ آنالی کیزلی :
بلغور را با آرد ، تخم و مرغ ، نمک ، فلفل و کمی آب خمیر کرده و ورز دهید . پیاز را ریز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل بیافزایید و در روغن سرخ کنید . سپس به گوشت سرخ شده رب ، جعفری و فلفل اضافه کرده و صبر کنید تا سرد شود . از مخلوط بلغور گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و گرد کنید . سپس وسط آنها از مخلوط گوشت قرار دهید و بپیچید . بخضی از بلغور را هم بدون مواد میانی به اندازه گیلاس درست کنید . این کوفته های آماده را در داخل آب جوش یا آب گوشت در حال جوش انداخته و بپزید . روغن را در تابه داغ کرده و نخود و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید و داخل سوپ ریخته و با نعناع خشک تزئین کنید و در سورت تمایل با آبلیمو سرو کنید .
این دستور 100 گرم کربوهیدرات ، 80 گرم پروتئین ، 90 گرم چربی و 1530 کیلو کالری انرژی دارد .
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه