طرز تهیه سالاد الویه دریایی

آموزش طرز تهیه سالاد الویه دریایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰دقیقه
زمان پخت ۴۰دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر

میگو آب پز 300 گرم
فیله ماهی شیر متوسط 1 عدد
سیب زمینی 750 گرم
خیارشور 200 گرم
نخود سبز 1 قوطی
تخم مرغ آب پز شده سفت 4 عدد
هویج آب پز 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
خامه‏ 1/2 فنجان
سس مایونز 2 فنجان
سرکه یا آبلیمو 4 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفلئبه مقدار لازم

طرز تهیه

1-فیله ماهی و میگو را با پیاز، هویج، ۲ قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب بگذارید که پخته شود و آب آن کاملاً کشیده شود.

2-سیب زمینی را بعد از آب پز شدن پوست بگیرید، خیلی ریز خرد کنید.

3-استخوان‌های ماهی را جدا کنید و گوشت آن را خرد کنید.

4-هویج و خیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کنید و در ظرف بزرگی بریزید.

5-تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو، روغن زیتون، خامه، نصف مقدار سس مایونز، کمی نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.

6-در یک ظرف مناسب مواد سالاد الویه را بریزید و آن را به شکل دلخواه درست کنید.

7-بقیه سس مایونز را با کاردک بر سطح سالاد بکشید و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده، جعفری، تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی آن را تزئین کنید.