آموزش طرز تهیه خورشت آلو اسفناج . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم و طرز تهیه
اول یه پیاز رو نگینی کردم و در مقداری روغن تفت دادم وقتی سبک شد گوشت خورشتی تکه تکه رو بهش اضافه کردم و یه حبه سیر رو هم رنده کردم و به گوشت اضافه کردم(اگه خواستید میتونید سیر رو حذف کنید) و دوباره تفت دادم تا گوشت تغییر رنگ داد و آبش کشیده شد بعد زردچوبه و دو سه لیوان آب جوش اضافه کردم و اجازه دادم دو الی سه ساعت بپزه در اواخر پخت نمک و فلفل قرمز و سیاه رو اضافه کردم،حدود یه کیلو اسفناج رو پاک کردم و شستم بعد خرد کردم و در یک قاشق روغن تفت دادم بعد به گوشت در حال پخت اضافه کردم،حدود ۱۵ عدد آلوی بخارا رو که از قبل داخل آب گرم گذاشته بودمو شستم و به خورش اضافه کردم و یه قاشق رب رو تو دو قاشق روغن تفت دادم و اونم به خورشت اضافه کردم و اجازه دادم خورشت با حرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه دیگه بپزه تا جا بیوفته،در اواخر پخت اگه ترشی خورشتتون کم بود یه قاشق آبلیمو یا آبغوره به خورشت اضافه کنید
