طرز تهیه خاگینه قاشقی

آموزش طرز تهیه خاگینه قاشقی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه 15 دقیقه
زمان پخت 45 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

آرد۵ قاشق غذا خوری
ماست‏ سفت شیرین 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
وانیل‏ کمی

مواد لازم شربت

شکر1 استکان
آب1/2 استکان
پودر زعفران کمی

طرز تهیه

1-تخم مرغ رو در ظرفی شکسته هم بزنید،ماست رو بهش اضافه کنید هم بزنید،

2-آرد ،پکینگ پودر،وانیل رو بهش اضافه کنید هم بزنید،تا یکدست بشه

3-بعد در روغن داغ سرخ کنید،به این صورت که با قاشق موادمون رو برداید و توی روغن بریزد.

4-یک طرف رو سرخ کنید ،بعد طرف دیگه روو سرخ کنید.

5-در آخر هم شربت رو حاضر کنید ،و خاگینه رو که سرد شدن و شربت داغ هست،توی شربت بندازید تا شربت به خورد خاگینه بره.

6-برای تهیه شربت خاگینه،شکر و آب بریزد توی قابلمه شعله رو زیاد کنید ،زعفران رو بریزید تا رنگش در بیاد،شکر که حل شد و یه جوش زد شعله رو خاموش کنید،شربت شما آماده هس

سایر نکات

اگه دیدید موقع برگدوندن خاگینه ها،چون هنوز روش نپخته و منسجم نیس،مایع خاگینه جاری میشه،قبل از برگردوندن با قاشق از روغن تابه آروم روی خاگینه ها بریزد که منسجمش کنه،و موقع برگردوندن شکل خاگینه رو خراب نکنه