طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری

آموزش طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۵ دقیقه
زمان پخت ۰ دقیقه

مواد لازم برای0 2 نفر

کلم برگ قرمز 1 عدد
سرکه سفید 3 لیوان
آب 1.5 لیوان
نمک 2 قاشق غذا خوری
شکر 1 قاشق مربا خوری
آب لبو برای خوشرنگ شدن 1/2 لیوان

طرز تهیه

1-در ابتدا کلم رو تا جایی که امکانش هست به صورت رشته های باریک بلند خورد میکنیم و میشوریمش و میزاریم تا آبش گرفته شه،

2-سرکه و آب و نمک و شکر رو میزاریم روی گاز تا جوش بیاد،بعد جوش اومدن کلمها رو میریزیم داخلش تا ده دقیقه با پیچ متوسط بجوشه،در این فاصله چندبار همش هم میزنیم،

3-اگه دوست داریم آب لبو هم اضافه میکنیم و زیرش رو خاموش میکنیم، ترشی بعد خنک شدن بلافاصله قابل خوردنه.

سایر نکات

کلم هر چقدر خوشرنگ تر باشه،ترشی ماهم خوشرنگ تر میشه.
مقدار ترشی و آب بستگی به ذائقه خودتون داره،میتونین کم و زیادش کنین،
ترشی حتما باید داخل یخچال نگه داشته بشه.
آب لبو اختیاریه،میتونین نریزین،اگه کلم خوشرنگ باشه،احتیاجی نیست.
سرکه هم حتما باید سفید باشه.