آموزش طرز تهیه باقالا پخته . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰۰ دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر
باقلا تر 1.5 کیلوگرم
سرکه سفید و قرمز 1 استکان
نمک به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
گلپر 2 قاشق غذا خوری
آب 1.5 لیتر
قیصی یا آلوبخارا به مقدار لازم
طرز تهیه
1-باقلاهارو از غلاف جدا کنید در واقع دون کنیدو بعد کامل دونه هاروبا پوست بشویید
2-داخل ظرف دلخواه ریخته آب رو اضافه کرده درش رو بگذارید و اجازه بدید بجوشه
3-بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه که باقالاها تغییر رنگ دادن بهش نمک اضافهکنید
4-بعد از یکساعت سرکه اضافه کنید
5-ده دقیقه مونده به خاموش کردن شعله تون آلوبخارا گلپر و فلفل قرمز رو اضافه کنید
6-باقالا پخته شما آماده ست نوش جان
سایر نکات
اصل پخت این باقالا با باقالای خشکهست که یکم زمان بر وسخته و برای مواقعی که فصل باقالا نیست استفاده میشه برای پخت باقلا بسته به ریز و درشت بودن باقلاتون زمانمیبره
هرچه زمان پخت بیشتر باشه وتدریجی آب داخل قابلمه بریزید طعمش بهتر میشه
الان فصل باقلاست بهترین زمان برای پخت این میان وعده لذیذ
