طرز تهیه آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)

آموزش طرز تهیه آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

آرد برنج 3 قاشق غذا خوری
روغن حیوانی 1 قاشق غذا خوری
چهارمغز 4 قاشق غذا خوری
چهارزیره 1 قاشق چای خوری
گل گاوزبان 50 گرم
گلرنگ 1 قاشق چای خوری
بابونه 1 قاشق چای خوری
ادویه کاچی 1 قاشق چای خوری
زعفران کمی
نبات به مقدار لازم
پودر نارگیل 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1-اول از همه گاوزبان و بابونه و گلرنگ رو با ۳لیوان آب دم میکنیم.

2-آرد برنج رو توی روغن تفت میدیم.

3-بعد بهش ادویه ها و چهار مغز و پودر نارگیل اضافه میکنیم.

4-گاوزبان که دم کشید صافش میکنیم و آبشو به مواد کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم.

5-زعفرون و نبات اضافه میکنیم و شیرینیشو اندازه میکنیم.

6-آبشو بسته به غلظتی که دوست دارین داشته باشه کم یا زیاد کنید.

سایر نکات

چهار مغز شامل مغز گردو و بادام و فندق و‌پسته هستش. از هرکدوم چند تا دونه بریزین تو آسیاب و قشنگ آسیاب کنین.
چهار زیره شامل زیره سبز و سیاه و رازیانه و تخم شوید (مِی تخم) هستش.
برای ادویه ی کاچی چهار زیره و تخم خرفه و دارچین و زنجبیل رو داخل اسیاب بریرین و اسیاب کنین.
این کاچی فوق العاده مقویه و مخصوص بعد از زایمانه.
هرچی از مقوی بودن و خوشمزه بودنش بگم کمه.
گلرنگ همون گل زعفران نما هستش ما کرمانیا میگیم گل زردو.