تغذيه سالم تناسب اندام سلامت

رژیم غذایی یک ورزشکار باید چگونه باشد؟

تغذیه ورزشکار

گفته میشود که نوع تغذیه و ورزش دو مسئله ی جدا نشدنی از یکدیگر هستند ، اگر شما بخواهید بیشترین بازده را از تمرینات ورزشی خود به دست آورید ، باید رژیم غذایی مناسبی داشته باشید. یک رژیم غذایی متعادل برای سلامتی بدن بسیار ضروری است. بخصوص در مورد ورزشکاران ٬ آنها باید تغذیه مناسب و سالمی داشته باشند، چون نه تنها به انرژی بسیار بالایی نیاز دارند بلکه باید قدرت خود را نیز حفظ کنند.

رژیم غذایی ورزشکاران

کربوهیدرات‌ها در برنامه رژیم غذایی:

کربوهیدرات‌ها بخصوص انرژی بدن را تامین می‌کنند. در مصرف کربوهیدرات‌ها یک نکته را باید رعایت کرد: باید در رژیم غذایی بیشتر موادی با شاخص قند خون پایین (GI) در نظر گرفت؛ موادی چون غلات سبوس‌دار.

غلات سبوس‌دار

اهمیت جوانه گندم برای ورزشکاران:

جوانه گندم حاوی انواع مواد مغذی مفید بخصوص ویتامین‌های E، B و مواد معدنی است. یک پیشنهاد: هرروز صبح روی کورن فلکس صبحانه خود یک قاشق غذاخوری جوانه گندم بریزید و نوش جان کنید.

جوانه گندم

 

جایگاه ویتامین ث در برنامه رژیم غذایی:

ویتامین ث یا اسید اسکوربیک به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. در اثر ورزش زیاد رادیکال‌های آزاد که می‌توانند با تخریب سلول‌های بدن و انتشار مواد سمی، به بافت‌های اطراف خود، خسارت‌های جبران ناپذیری به بدن وارد کنند، افزایش می‌یابند. گرچه بدن انسان به مقدار کمی رادیکال‌های آزاد نیاز دارد، اما افزایش آن می‌تواند به بدن آسیب برساند.

ویتامین ث

جایگاه ماست در برنامه رژیم غذایی:

ماست و دیگر فرآورده‌های لبنی به طور عمده کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، و ویتامین‌های ب را در بدن تامین می‌کنند. این مواد به تحکیم عضلات و استخوان‌های بدن کمک می‌کنند. خوردن کمی ماست به عنوان میان‌وعده نه تنها برای ورزشکاران بلکه برای همه بسیار مفید است.

برای مطالعه بیشتر فواید ماست اینجا کلیک نمایید.

ماست

اهمیت موز :

موز یکی از مهم‌ترین خوراکی‌های ورزشکاران است. موز حاوی منیزیم ، پتاسیم و فیبر فراوانی است. کربوهیدرات موز به راحتی قابل هضم است و خوردن آن قبل از ورزش و در جریان آن بسیار مفید.

موز

فواید نان تست :

کسی که بخواهد قبل از ورزش کمی غذا بخورد باید در نظر بگیرد که ماده غذایی‌ای که می‌خورد به راحتی قابل هضم باشد؛ به عنوان مثال، یک موز یا یک نان تست. نان تست و عسل در کوتاه‌مدت انرژی فراوانی تولید می‌کند و در معده سنگین نیست.

نان تست

مصرف سیب زمینی :

سیب زمینی اغلب دست‌کم گرفته می‌شود، در حالی که سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یک پیشنهاد جالب: پس از ورزش برای بازسازی سریع بدن یک وعده سیب زمینی با اسفناج و تخم مرغ آب‌پز میل کنید.

برای مطالعه بیشتر خواص و فواید سیب زمینی میتوانید مطلب زیر را مطالعه کنید:

خواص سیب زمینی و مضرات آن برای بدن

سیب زمینی

عدس

عدس‌های گرد و کوچک با رنگ‌های سفید، قرمز یا زرد از جمله حبوبات سرشار از پروتئین هستند و به عنوان تامین‌کننده ویتامین و مواد معدنی بدن به کار می‌روند. عدس اما به نفخ شکم می‌انجامد و به همین دلیل بهتر است تنها پس از ورزش میل شود.

جهت مطالعه بیشتر خواص و مضرات عدس میتوانید این مطلب را مطالعه کنید:

آشنایی با خواص و مضرات عدس

عدس

ماکارونی

بسیاری از دوندگان دوی ماراتن شب قبل از مسابقه را به پارتی ماکارونی می‌گذرانند. آنها با دیگر دوندگان در مکانی حضور می‌یابند و برای پر کردن ذخایر گلیکوژن عضلانی خود به خوردن انواع ماکاروزنی می‌پردازند. ذخایر گلیکوژن به ویژه برای ورزش‌های استقامتی بسیار مهم هستند.

ماکارونی

تخم مرغ

تخم مرغ سرشار از پروتئین است. تخم مرغ کم چربی‌ست و با ۹۰ کالری نسبتا کم کالری نیز هست و به همین دلیل برای بازسازی سریع بدن پس از ورزش بسیار مناسب است. اما نباید در خوردن تخم مرغ افراط کرد، زیرا در یک تخم مرغ به اندازه کل نیاز روزانه کلسترول موجود است.

تخم مرغ

گوشت ماکیان

گوشت‌های مرغ، خروس و بوقلمون همه کم‌چربی و حاوی پروتئین بالایی هستند. پروتئین برای ساخت سلول‌های جدید و ترمیم سلول‌های موجود بدن بسیار ضروری است. به همین دلیل است که مواد غنی از پروتئین برای بازسازی سریع بدن پس از ورزش بسیار مناسب هستند.

برای مطالعه بیشتر مواد غذایی دارای پروتئین و اهمیت آن برای بدن ورزشکاران میتوانید مطلب زیر را مطالعه کنید:

فواید و خواص و مضرات پروتئین برای بدن

گوشت‌ مرغ

فواید ماهی و اهمیت آن در رژیم غذایی یک ورزشکار :

ماهی‌های چربی چون ماهی آزاد، شاه ماهی و ماهی تن، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این اسیدهای چرب را بدن انسان تولید نمی‌کند و باید از راه رژیم غذایی به دست آورد. به همین دلیل تنها ورزشکاران نیستند که باید دست‌کم یک بار در هفته ماهی بخورند.

برای مطالعه بیشتر ارزش غذایی ماهی میتوانید این مطلب را مطالعه نمایید:

ارزش غذایی ماهی

ماهی

سبزیجات

با پختن غذا بسیاری از مواد موجود در آن چون پتاسیم، منیزیم و کلسیم از بین می‌رود. این مواد اما برای سوخت و ساز (متابولیسم) بدن بسیار ضروری هستند. بنابراین وجود سبزی در جیره غذایی روزانه بسیار مفید است.

سبزیجات

اهمیت خشکبار در رژیم غذایی یک ورزشکار :

با افزایش ورزش نیاز به انرژی و مواد معدنی نیز افزایش می‌یابد. انواع خشکبار تامین‌کننده انرژی و مواد معدنی بدن هستند و به خاطر چربی و فیبر فراوان‌شان بدن زمان زیادی برای هضم‌شان نیاز دارد. به همین دلیل هم نباید قبل یا در حین ورزش بیش از اندازه مصرف شوند.

خشکبار

اهمیت آب در یک رژیم غذایی سالم:

در جریان ورزش بدن عرق می‌کند و کسی که عرق می‌کند آب بدن‌اش را از دست می‌دهد. با کمبود آب قدرت بدن در فعالیت‌های روزمره‌اش کم و کم‌تر می‌شود. قانونی در این باره می‌گوید ورزشکاران باید در ازای هر ساعت ورزش نیم تا یک لیتر آب بنوشند.

برای مطالعه بیشتر فواید و خواص نوشیدن آب اینجا کلیک کنید.

آب

منبع: dw.com

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی