خواص مواد غذايي داروهاي گياهي و طب سنتي سلامت

آشنايي با خواص بي نظير و مضرات گيلاس

با ما همراه شويد تا با خواص بي نظير و مضرات اين ميوه خوشمزه تابستاني بيشتر آشنا شويد...

با ما همراه شويد تا با خواص بي نظير و مضرات اين ميوه خوشمزه تابستاني بيشتر آشنا شويد…

گيلاس - 7ganj.ir
گیلاس ‏ها را همیشه رسیده می ‏چینند زیرا پس از چیدن به خوبی رشد نمی ‏کنند و شما می ‏توانید آن را تنها 1 تا 3 روز به خوبی نگهداری نمایید.

ارزش تغذیه‏ ای گیلاس:

  • هر 100 گرم گیلاس (حدود 14عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است:
  • انرژی 72/06کیلو کالری
  • رطوبت 80/74گرم
  • کربوهیدرات 16/60گرم
  • پروتئین 1/21گرم
  • چربی 0/69 گرم
  • فیبر 1/87 گرم
  • کلسیم 14/71 میلی ‏گرم
  • فسفر 19/12میلی ‏گرم
  • آهن 0/38 میلی ‏گرم
  • پتاسیم 223/5 میلی ‏گرم
  • فلوئور 25میلروگرم
  • منیزیوم 11/76میلی ‏گرم
  • ویتامین آ 21/47 RE
  • ویتامین ث 7/06میلی ‏گرم
  • اسید فولیک 4/12 میلروگرم
  • همچنين گیلاس داراى کوبالت ، مس ، منگنز، و روى مى باشد.
  • قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است .

فواید گیلاس:

  • طبع آن سرد و تر است.
  • برای این که ارزش این گیاه را بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمت ‏های این میوه یعنی: گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه ی آن در طب و صنعت استعمال دارد.
  • همه ی ما از مصرف گیلاس تازه در یک روز گرم تابستانی لذت می‏ بریم؛ این میوه دارای چربی کم و فیبر زیاد است.
  • گیلاس همچنین مسکن اعصاب بوده، ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‏کند
  • چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است. کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی برخوردار است.
  • دستگاه هاضمه را مرتب کرده و اعصاب را تسکین مى بخشد
  •  براى چشم فوق العاده مفید است .
  • گیلاس از میوه هایى است که سموم بدن را بر طرف کرده و خون را تصفیه مى کند.
  • قوه دماغى بدن را تقویت کرده و کمبود املاح معدنى بدن ما را برطرف ساخته و دستگاه هاضمه را منظم مى کند.
  • اعصاب را تسکین داده و ادرار آور است .
  • هر صد گرم گیلاس داراى دویست و پنجاه میلى گرم پوتاس است و چنانکه مى دانید پوتاس تاءثیر زیادى بر افزایش ادرار دارد.
  • کسانى که تصلب شراین دارند و یا از کبد مى نالند و یا به یبوست مبتلا شده اند و یا در روده هاى آنها گاز جمع مى شود و غذا تخمیر مى گردد و هم چنین کسانى که املاح معدنى بدن آنها کم شده و یا بچه هایى که دیر رشد مى کنند باید گیلاس بخورند و رژیم گیلاس بگیرند چون قند میوه گیلاس از نوع قند لوولوز مى باشد.
  • ترکیباتى که در گیلاس وجود دارد تعدیل کننده پ هاش خون است زیرا خون باید به مقدار 4/7 قلیایى باشد.
  • مصرف گوشت و مواد گوشتى خون را اسیدى مى کند و بهترین تعدیل کننده آن میوه ها از جمله گیلاس است .
  •  براى دفع سموم بدن براى رژیم دفع سموم باید صبح ناشتا نخست صد گرم گیلاس بخورید و بعد آن را تا پانصد گرم افزایش دهید
  • گیلاس سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بوده، از این رو روند پیری را به تأخیر می‌اندازد.
  • فلاوونوئیدهای موجود در گیلاس، از ایجاد هر گونه آسیب توسط رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کنند.
  • سوخت ساز بدن را افزایش داده و به هضم غذا کمک می‌کند.
  • سیستم اعصاب را تسکین داده و با تولید هورمون شادی در بدن، احساس بهتری را در ما ایجاد می‌کند.
  • برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است.
  • قوای فکری را تقویت می‌کند.
  • برای درمان برونشیت 30 گرم دم گیلاس را در یك لیترآب سرد بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس این جوشانده را به 250 گرم گیلاس اضافه كنید و بگذارید دم بكشد آن گاه آن را صاف كرده در طول روز كم كم بخورید.
  • برای درمان یبوست 20 تا 30 گرم برگ درخت گیلاس را در یك لیتر شیر جوش جوشانده و به مدت 20 دقیقه دم كنید. سپس صاف كرده با عسل شیرین كنید و روزی 3 تا 4 فنجان بنوشید.
  • كسانی كه تصلب شرائین دارند در فواصل غذا آلبالو و گیلاس را با هم بخورند.
  • دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است.
  • دارای مقدار فراوانی ویتامین ‌C است.
  • گیلاس مانند مسکن عمل می‌کند

فوايد گيلاس براي كاهش چربي خون:

  • چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است. کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی برخوردار است.
  • دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است.

فوايد گيلاس براي گواتر:

  • گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می‏ شود

فوايد گيلاس براي ميگرن:

  • برای كسانی كه میگرن دارند. هنگامی كه درد میگرن شروع می‌شود گیلاس را له كنید و روی پیشانی خود بگذارید.

فوايد گيلاس براي كبد ، كليه و مثانه:

  • برای کلیه‌ها مفید است و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.
  • رژیم گیلاس براى کسانى که سنگ کلیه و یا سنگ صفرا و یا مثانه دارند نیز بسیار مفید و موثر است .
  • مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله‏ های هاضمه کار می‏ کند و سنگ‏ ها را از بین می‏ برد
  • جوشانده ی دم گیلاس برای دفع سنگ‏ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد.
  • هر صد گرم گیلاس داراى دویست و پنجاه میلى گرم پوتاس است و چنانکه مى دانید پوتاس تاءثیر زیادى بر افزایش ادرار دارد.
  • برای كسانی كه سنگ كلیه و مثانه دارند 9 گرم مغز هسته گیلاس با 1 گرم رازیانه در یك لیتر آب جوشانده هر 4 ساعت یك لیوان میل كنند.با احتیاط استفاده شود چون سمی است.

مصرف گيلاس در بيماران قلبي _ عروقي:

  • برای کارکرد منظم قلب بسیار مفید است.
  • احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. گیلاس به دلیل این که سرشار از منیزیم و پتاسیم است برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.

مصرف گيلاس در مبتلايان به آرتريت و نقرس:

  • گیلاس ضدآرتروز است.
  • درمان مناسبی برای آرتریت، رماتیسم، واریس و دردهای مفصلی است.
  • کسانى که ورم مفصل و یا رماتیسم یا نقرس دارند بالنتیجه براى معالجه خود باید غذایى بخورند که ادرار زیاد کند، با گیلاس رژیم مى گیرند.
  • تحقیقات نشان می‌دهد مصرف روزانه 6 عدد گیلاس می‌تواند جایگزین خوبی به منظور کنترل و درد ناشی از تورم بیماران باشد.
  • بیماران مبتلا به نقرس و آرتریت که درد زیادی را تحمل می‌کنند می‌توانند به جای این‌که مسکن مصرف کنند حداقل برای یک دوره 30 روزه روزانه 6 عدد گیلاس مصرف کنند.
  • بررسی‌ها نشان داده مصرف گیلاس سطح اسید اوریک خون را تنظیم کرده و موجب کاهش درد و جلوگیری از عود در بیماران مبتلا به نقرس می‌شود.
  • گیلاس با جلوگیری از تورم و التهاب مفاصل درد بیماران مبتلا به آرتریت را نیز کاهش می‌دهد.
  • چندین شرکت داروسازی بزرگ نتایج تحقیقات فوق را تایید کرده‌اند و قرار است به زودی از گیلاس دارویی ساخته شود که طبیعی بوده و عوارض ناشی از داروهای مسکن شیمیایی را نداشته باشد.
  • بیماران باید توجه داشته باشند که بدون مشورت با پزشک داروهای خود را قطع نکنند اما یک دوره یک ماهه روزانه شش عدد گیلاس مصرف نمایند و نتیجه را با پزشک در میان بگذارند تا در مورد تغییر دوز داروهای مصرف آن‌ها تصمیم بگیرد.

مصرف گيلاس در رژيم هاي لاغري:

  • برای کاهش وزن مفید است.
  • کسانى که براى کم خوردن و لاغرى متوسل به قرصهاى شیمیایى مى شوند مى توانند از گیلاس که یک میوه طبیعى است و مصرف آن اندام را متناسب مى کند کمک بگیرند، زیرا قرصهاى شیمیایى براى کم کردن اشتها اشخاص ‍ را لاغر مى کنند و براى سیستم اعصاب و دستگاه عروق و شریانها مضر و خطرناک است و اعصاب را تحریک کرده و بى خوابى مى آورد.
  • کسانى که مى خواهند از گیلاس براى لاغرى و تناسب اندام خود کمک بگیرند باید در ابتداى غذاى خود دویست و پنجاه تا سیصد و پنجاه گرم گیلاس بخورند و بعد منوى غذاى آنها نباید داراى مواد نشاسته اى مثل نان ماکارونى ، برنج ، حبوبات و نان شیرینى باشد.

فوايد گيلاس براي پوست:

  • از گیلاس می‌توان به عنوان ماسک زیبایی استفاده کرد و چین و چروک‌های پوست را کاهش داد.
  • برای زیبا شدن پوست گیلاس را له كنید روی پوست بگذارید بعد از 20 دقیقه پوست را بشوئید خستگی پوست را از بین می‌برد.
  • مكیدن صمغ درخت گیلاس رنگ چهره را باز می‌كند.
  • خوردن گیلاس از پیری زودرس جلوگیری می‌كند.

مصرف گيلاس در افراد ديابتي:

  • مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت توصیه می ‏شود زیرا میوه‏ ای است که نشاسته ی کمی دارد و قندش برای افراد دیابت ی زیان بار نیست(البته باز هم تاکید می شود که اگر به میزان توصیه شده توسط متخصص تغذیه مصرف شود).
  • قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است .
  • كسانی كه دیابت دارند در هفته چند وعده غذای خود را اختصاص به گیلاس دهند.

مصرف گيلاس در بارداري:

  • گفته ميشود كه مصرف گيلاس قبل و در اوايل بارداري موجب پسردار شدن ميشود.

مصرف گيلاس در شيردهي:

  • برخی میوه های فصل تابستان مانند گیلاس نفاخ هستند و موادی که تولید نفخ می کنند وارد شیر می شوند و باعث دل درد و نفخ شیرخوار خواهند شد.
  • افرادی که پس از مصرف میوه ها دچار نفخ می شوند، می توانند آب میوه را بگیرند و فیبر آن را نخورند.
  • همگنين برای رفع این مشکل می توان پس از مصرف میوه عرق نعناع خورد. البته عرق نعناع باید زمانی خورده شود که ترکیباتی که تولید نفخ می کنند، هنوز وارد شیر نشده باشند.

نكات مهم در مصرف گيلاس:

  • گیلاس را باید قبل از غذا خورد تا با آن جلوى زیادى اشتها را بگیرد.
  • گیلاس را همیشه یك ساعت قبل از غذا بخورید.
  • خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد.
  • اگر بعد از خوردن گیلاس آب خورده شود باعث نفخ معده می‌شود.
  • هیچ گاه بالای نان و غذا گیلاس خورده نشود مخصوصاً نان و پنیر.
  • گیلاس اگر چه ملین خوبی است و یبوست را از بین می‌برد اما به دلیل داشتن طبیعتی سرد مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می‌شود.

آلبالو و گیلاس برای کودکان زیر 3 سال ممنوع:

  • مصرف میوه‌های ملین در کودکان می‌تواند باعث ایجاد مشکل در هضم دستگاه گوارش آن‌ها شده و او را با مشکلات بعدی مواجه کند.
  • دکتر سیدعلی کشاورز، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس، آلبالو و گوجه سبز توسط کودکان زیر 3 سال خطر مسمومیت و ایجاد اسهال می‌کند.
  • چیدن میوه‌ها به صورت نارس و زودهنگام به خصوص در میوه‌هایی چون گوجه سبز، چغاله بادام و سم پاشی زیاد آن‌ها که باعث آلودگی بیشتر میوه می‌شود، امکان هضم آن را در دستگاه گوارش کودک مشکل‌تر می‌کند که با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری، سطح تماس سم با میوه کمتر می‌شود که این امر در میوه‌هایی که به صورت رسیده مصرف می‌شوند و ملین نیستند، به چشم می‌خورد.
  • به گفته این استاد تغذیه، در صورت بروز مسمومیت در اثر مصرف این نوع میوه‌ها در کودک، بهتر است تا دو روز هیچ نوع میوه‌ای به وی داده نشود و در صورت شدت مسمومیت از سرم های خوراکی و در نهایت سرم های تزریقی استفاده شود.
  • مصرف میوه‌ها به ویژه میوه‌هایی چون آلبالو و گیلاس که سرشار از ویتامین‌ها بوده و پیش ساز ویتامین A می‌باشد برای بدن بسیار مفید بوده و برای جبران کمبود آن می‌توان از آب چنین میوه‌هایی برای کودکان استفاده کرد.

گردآوري و نوشته شده توسط 7 گنج – اختصاصي 7 گنج

www.7ganj.ir

كپي برداري بدون ذكر نام و لينك فعال به 7 گنج مجاز نيست.

برچسب ها

12 دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

  • سلام و عرض ادب ،، بسیار تشکر و بسیار سپاسگزارم از مطالب خیلی خوب شما ،،

    دست گلتون درد نکند ،،

    با تشکر،،ضیاالدینی،،

  • همیشه شنیدم و خودم اطلاع دارم که گیلاس سرده و تر هست آیا در روند بیماری پوستی تاثیری دارد؟

  • سلام با کمال تشکر از سایت شما من همیشه دنبال چنین لرنامه ای بودم که در مورد خواص درمانی و رژیمی میوها اطلاعاتی کسب کنم

  • باسلام ازبرنامه خوب مفیدتون لطفا خواص ومضرات میوه ها پشت سر هم لیست کنید ممنون

  • سلام.آیا مصرف گیلاس برای افرادی که از ورم معده رنج می برند مفید است.ممنون

  • سلام. چرا اطلاعات اشتباه به كاربران مي دهيد. مثلا گيلاس گرم و تر است نه سرد و تر .. كساني هستند كه واقعا در مواردي خاص استفاده مي كنند و با اطلاعات اشتباه دچار بيماري مي شوند.

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی