اين مواد غذايي باعث چاقي شكم مي شوند

بعضی از موادغذایی هستند که کارشان فقط چاق کردن ماست! درست در همان قسمت‌هایی که بیشترین استرس و خجالت را نصیبمان می‌کند: یعنی ران‌ها، بازوها، غبغب و از همه این ها بدتر، شکم!

لیست مواد غذایی که موجب چربی آوردن شکم می‌شوند:

اگر به دنبال لیست مواد غذایی هستید که باعث بزرگ شدن شکمتان می‌شود باید بدانید که نمک، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها بزرگ ترین چاق کننده های شکم هستند. وقتی می‌گوییم کربوهیدرات و چربی، منظورمان فقط بعضی از انوع کربوهیدرات و چربی است. کربوهیدرات‌های ساده که هضم آن ها آسان است (مثل قندهای تصفیه‌ شده، گلوکز، فراکتوز و ساکاروز) و چربی‌های اشباع و ترانس که متهمان ردیف اول هستند. اما اجازه بدهید ببینیم این موادغذایی چطور دور کمر و شکمتان را بزرگتر می‌کنند؟

چربی‌های اشباع و ترانس

چربی‌ها مهم ترین منبع انرژی بدن هستند اما چربی اضافه ‌ای که بعد از سوختن مقدار نیاز بدن باقی می‌ماند ما را دچار مشکل می‌کند. از آنجا که این چربی‌ها وقتی در دمای اتاق نگهداری شوند میل به جامد شدن دارند، می‌توانیم تصور کنیم که وقتی در جایی از بدن ذخیره شوند، دسترسی به آن ها و سوزاندن آن ها به عنوان سوخت بدن کار سختی خواهد بود. بیشتر منابع غذایی غیرگیاهی حاوی میزان بالایی چربی اشباع است و البته برخی چربی‌های گیاهی و روغن‌ها هم شامل آن می‌شوند. این چربی‌ها کلسترول زیادی را وارد بدن می‌کنند و این کلسترول‌ های زیانبار بر کلسترول مفید بدن غلبه می‌کنند. هرچه مقدار این کلسترول زیانبار بیشتر باشد، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی هم در فرد بیشتر می‌شود. جای تعجب نیست که چاقی و حمله‌ قلبی با هم ارتباط مستقیم دارند. موادغذایی حاوی چربی ترانس عبارتند از:

• فست ‌فود

• اسنک‌های سرخ‌شده غیرخانگی

• شیرینی‌ها

• پاپکورن غیرخانگی کره‌ای

• چیپس

• برگرها

• پیتزا

• موادغذایی کنسرو شده مثل پاستا، سوپ

• سس‌های بسته‌ بندی شده

• غذاهای پخته شده در رستوران

• موادغذایی فریزشده

• لبنیات پرچرب

• کره

• گوشت گاو / خوک / مرغ

اکثر مواقع وجود روغن‌های هیدروژنه در آماده‌ سازی این غذاهاست که مشکل‌ساز می‌شود. این روغن‌ها مدت نگهداری این محصولات را بالا برده و در نتیجه تولیدکننده‌ ها به وفور از آن ها در محصولاتشان استفاده می‌کنند. چربی‌های ترانس نوعی از چربی‌های اشباع هستند.

کربوهیدرات‌های تصفیه‌ شده

هضم این کربوهیدرات‌ها آسان است به همین دلیل منبع بسیار خوبی از انرژی فوری به حساب می‌آیند. اما اگر این کربوهیدرات‌ها زیاد استفاده شوند، به چربی تبدیل شده و در بدن ذخیره می‌شود، مخصوصاً در ناحیه میان‌ تنه. موادغذایی که سرشار از کربوهیدرات‌های ساده هستند مثل شیرینی‌ها، دسرها، شکلات و از این قبیل از جمله مهم ترین مواد غذایی هستند که موجب چربی آوردن ناحیه شکم در خانم‌ها می‌شوند چون خانم‌ها بسیار بیشتر از آقایان از این تنقلات استفاده می‌کنند. مواد غذایی اصلی که تحت این دسته نام گذاری می‌شوند عبارتند از :

• شکلات

• شیرینی

• بیسکویت

• کیک

• برنج سفید

• آرد تصفیه ‌شده

• بستنی

• قهوه یا چای (درصورت استفاده از قند یا شکر تصفیه‌شده)

• نوشیدنی‌های قنددار و نوشابه

• قند و شکر

• نمک

متعجبید که چطور نمک باعث چاق شدنتان می‌شود؟ مولکول‌ های سدیم موجب می‌شوند که آب دور سلول‌های چربی ذخیره در بدن را احاطه کرده و از این طریق آنها را مستحکم‌تر و البته متورم‌تر می‌کنند. این انباشتگی آب حالت بادکردگی به بدن داده و به سایز کلی بدن اضافه می‌کند. بیشتر موادغذایی کنسرو شده و غذاهای نمک‌ دار حاوی نمک یا سدیم هستند. درکنار این ها، موادغذایی دیگری که نمک فراوان دارند عبارتند از:

• پنیر

• گوشت

• آرد ذرت

• نخود

• سس‌ها

• چاشنی‌ها

• ترشیجات

• صدف

همان طور که می‌بینید، فقط غذاهای قنددار و چربی‌دار نیستند که قطر دور شکمتان را اضافه می‌کنند. نمک هم یک متهم اصلی است. در نتیجه، دفعه بعدی که خواستید ظرف نمکدان را برداشته و روی غذایتان نمک اضافی بپاشید یادتان باشد که این دانه‌های سفیدرنگ تا چه حد موجب چاق شدنتان می‌شود. با کمتر مصرف کردن این مواد غذایی میتوانید خوش فرم تر باشید و لباسهایتان بهتر به تنتان بنشیند.

گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج

www.7ganj.ir