نكات مهم تغذيه اي براي حفظ سلامت جنين در دوران بارداري

خطر ابتلای جنین به عفونت از طریق غذاها، در طی بارداری اندک است اما بالاخره در هر حال باید از غذاهای بالقوه پرخطر آگاه بود و از آنها اجتناب کرد.

لیستریوز:

• باکتری لیستریا مونوسیتوژن (عامل بیماری که باعث لیستریوز می شود) می تواند از جفت عبور کند و برای جنین حتی کشنده باشد. به منظور جلوگیری از این عفونت ها نباید فرآورده های لبنی محلي و غیرپاستوریزه را نباید مصرف کنند.

توکسوپلاسموز:

• این عفونت می تواند برای جنین خطرناک باشد، این بیماری از طریق کیست هایی که در انگل مدفوع گربه های آلوده وجود دارند، از طریق دست زدن به گربه یا فضولات گربه، میوه ها و سبزیجات آلوده به این کیست ها یا خوردن گوشت حیواناتی که با غذاهای آلوده به این کیست ها تغذیه شده اند، منتقل می شود.
• با دوری کردن از گربه ها، شستن میوه ها و سبزیجات قبل از خوردن آنها، اجتناب از خوردن هر گونه گوشت نیم پز و پوشیدن دستکش حین کارهای باغبانی، می توان خطر این عفونت را در دوران بارداری به حداقل رساند.

سالمونلا:

• این نوع شایع از مسمومیت های غذایی که بر اثر باکتری های سالمونلا ایجاد می شود، معمولا به جنین آسیبی نمی رساند اما در زنان باردار اگر شدید باشد می تواند به سقط یا زایمان زودرس منجر شود.
• باید از مصرف تخم مرغ خام ، عسلي یا نیم پز وگوشت نیم پز پرندگان اجتناب کرد.
•  زنان باردار باید از مصرف غذاهای دریایی خام از قبیل سوشی و صدف خودداری نمایند زیرا خطر انتقال هپاتیت و انگل های روده ای در این موارد وجود دارد.

کافئین در بارداری ممنوع!

• بهتر است که در طی بارداری مصرف الکل قطع شود و مصرف کافئین نیز در حد اعتدال صورت گیرد.
•  مصرف الکل می تواند منجر به تولد نوزاد مبتلا به سندرم الکل جنینی و اختلالات یادگیری شود.
• مصرف زیاد کافئین می تواند خطر سقط را در اوایل بارداری افزایش دهد.
• اثرات الکل در 2 ماه اول بارداری که اعضای جنین در حال تشکیل هستند، شدیدتر از هر زمان دیگری است.
• امروزه تصور می شود که صرفا یک نوبت افراط در مصرف الکل در این مرحله از بارداری، به اندازه افراط درمصرف الکل در بقیه بارداری زیان آور است.
• زنان باردار باید مصرف کافئین خود را از تمامی منابع (شامل قهوه، چای،کاکائو و نوشیدنی های حاوی کولا) به 300 میلی گرم در روز کاهش دهند.
• مصرف بیشتر از این مقدار ممکن است با رشد و تکامل جنین تداخل کند و خطر تولد نوزاد با وزن کم را افزایش دهد.
• از مصرف چای و قهوه یك ساعت قبل از غذا و دو ساعت پس از غذا خودداری شود

فولات:

• فولات، کلسیم و آهن مواد مغذی کلیدی برای زنان هستند و زنان باید سعی کنند غذاهایی غنی از این مواد مصرف کنند.
• منابع مناسب فولات عبارتند از سبزیجات دارای برگ سبز از قبیل کلم و اسفناج و حبوباتی از قبیل نخود و لوبیا قرمز.

کلسیم:

• این ماده معدنی به صورتی طبیعی در فرآورده های لبنی، ماهی های کنسرو شده همراه با استخوان و اسفناج فراوان هستند.

آهن:

•  برای پیشگیری از كم خونی فقر آهن در دوران بارداری، مصرف منظم و روزانه مکمل آهن از شروع هفته شانزدهم بارداری تا سه ماه پس از زایمان توصیه می‌شود.

  همچنین در دوران بارداری به منظور جلوگیری از كم خونی، منابع غذایی حاوی آهن مثل گوشت، مرغ، ماهی، جگر، حبوبات و سبزی‌های سبز تیره مثل جعفری در برنامه غذایی روزانه استفاده شود.

• در دوران بارداری مصرف انواع مغزها و خشكبار به عنوان میان وعده توصیه می‌شود

• در دوران بارداری بهتر است انواع مغزها مانند گردو، بادام، پسته و انواع خشكبار از جمله برگه‌ها، توت خشك، كشمش و خرما كه منابع خوبی از آهن هستند به عنوان میان وعده مورد استفاده قرار گیرند.

• مصرف سبزیجات تازه و سالاد به همراه غذا میزان جذب آهن را افزایش می‌دهد

• مصرف منابع غذایی ویتامین C مانند سبزی‌های تازه و سالاد شامل گوجه فرنگی، كلم، گل كلم و فــلــفل دلمه‌ای همچنین چاشنی‌هایی مانند آب لیمو و آب نارنج تازه كه جذب آهن را افزایش می‌دهند به همراه غذا توصیه می‌شود.

• بهترین زمان مصرف قرص آهن پس از غذا و یا شب قبل از خواب است

• برای جذب بهتر آهن غذا، باید از مصرف چای، قهوه و دم كرده‌های گیاهی یك ساعت قبل از غذا و حداقل دو ساعت پس از غذا و نیز از مصرف چای پررنگ خودداری شود.

• غذاهایی که به صورت طبیعی غنی از آهن هستند، عبارتند از: گوشت قرمز و امعا و احشا، جگر و دل و قلوه؛اسفناج؛ میوه های خشک و حبوبات از قبیل دانه سویا و لوبیا قرمز.

گردآوري: گروه هفت گنج