تغذيه سالم خواص مواد غذايي غذای گیاهی

جینسینگ چیست و چه خواصی دارد ؟

جینسینگ یا Ginseng گیاهی همیشه سبز است که طول کوتاه و ریشه‌های گوشتی دارد. ریشه ی این گیاه بسیار مفید بوده و یکی از گیاهان نیروزا و مقوی است که شهرت زیادی در جهان دارد. کلمه جینسنگ در واقع یک واژه چینی است که اقتباس از واژه ی رینشین دارد. دو جزء کلمه ی جینسینگ به ترتیب به معنای «مرد» و «ریشه» است که به شکل، دو شاخه ی ریشه ی این گیاه که شبیه به پاهای یک مرد است، اشاره دارد.

تصویر کامل جینسینگ همراه با برگ و گل

 

برگ و گل رسیده ی جینسینگ

ریشه‌های جینسنگ فقط در فصل پاییز جمع‌ آوری می‌شوند به این دلیل که فقط در این حالت می‌توانند حالت گوشتی و ظاهر مناسب و مطبوع خود را حتی پس از خشک شدن نیز حفظ کنند. ریشه ی جینسینگ قابل خشک شدن و استفاده به انواع حالت مختلف است.

گیاه جینسینگ قرن ها مورد استفاده ی دارویی و خوراکی قرار گرفته است. این گیاه به منظور بهبود در عملکرد تقویت حافظه، کاهش دادن استرس در فرد و تپش قلب، درمان ناتوانی جنسی، تقویت قوای جسمی ناشی از افزایش سن، افزایش طول عمر افراد مورد استفاده قرار گرفته و هنوز هم مورد استفاده ی بسیاری از مردم جهان است.

ریشه ی خشک شده ی جینسینگ
ریشه ی خشک شده ی جینسینگ

در گذشته گیاه جینسینگ در شرق از اهمیت و ارزش بسیاری برخوردار بوده است و مردم فقیر و متوسط نمی توانستند از این گیاه استفاده کنند و یا ان را خریداری کنند تنها امپراتوران حق جمع‌آوری و نگهداری ریشه‌های آن را داشتند. در دوران‌های بعد نیز به عنوان جزئی جدایی ناپذیر از وعده غذایی پادشاهان و امپراتوران به منظور افزایش قوای جسمانی و ذهنی و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی جایگاه خود را همچنان حفظ نمود.

ریشه این گیاه از چنان جایگاهی در میان بومیان چینی و درطب سنتی آن دوران بر خوردار بوده‌اند که اطبای کهن، از آن به عنوان جزئی لاینفک در همه نسخه‌های تجویزی خود استفاده می‌کردند و آن را در درمان هر نوع بیماری مفید می‌دانستند، این چنین بود که ریشه‌های آماده شده این گیاه (پس از طی مراحل تکمیلی) توسط خود بیمار به منظور بازیابی سلامت گذشته و از دست رفته یا توسط افراد سالم برای دستیابی و بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر و شگفت‌آور این گیاه جویده می‌شدند.

ریشه ی جینسینگ
ریشه ی جینسینگ

جینسنگ بیش از ۴۰۰۰ سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد و نام آن به عنوان ارزنده‌ترین و محبوب‌ترین گیاه در میان نوشته‌های بدست آمده از ۲۰۰۰ سال پیش در چین قابل رویت است. جینسینگ اولین بار توسط گیاه‌شناسی به نام کولینسون (Collinson) در سال ۱۷۴۰ به جامعه علمی انگلستان شناسانده شد در قرن ۱۹ هم‌زمان یک کشیش که به عنوان مبلغ مذهبی پا به سرزمین چین نهاده بود پس از آشنایی با فواید این گیاه اعجاب‌آور مقاله‌ای ارائه داد با عنوان «شرحی دربارهٔ گیاهی تاتاری به نام جینسنگ» و در مورد خواص درمانی آن مطالبی منتشر ساخت و نقش بسزایی را در شناساندن این گیاه به مردم دیگر کشورها ایفا کرد.

جینسینگ تازه
جینسینگ تازه

چای جینسینگ

امروزه جینسینگ به صورت های مختلفی مصرف میشود که مصرف ان به صورت چای جینسینگ نیز یکی از این روش های مصرف است که باعث افزایش توان درونی و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

نحوه ی تهیه ی چای جینسینگ

  1. جوشاندن جینسینگ باید در ظروف غیر فلزی باشد مانند قورهای لعابی و یا چینی.
  2. به مقدار لازم  اب را در قوری ریخته و بگذارید تا بجوشد.
  3. 1 تا 3 گرم ریشه خشک شده ی جینسینگ را به آب در حال جوش اضافه نمایید.
  4. برای تهیه چای می توانید ریشه های جینسینگ را قطعه قطعه کنید.
  5. سپس با کم کردن شعله اجازه دهید تا 20 یا 30 دقیقه ، چای دم بکشد.
  6. می توانید روزانه 1 یا 2 فنجان از این چای بنوشید نه بیشتر.
  7. این چای را میتوانید به صورت گرم و یا ولرم مصرف نماید.
چایی جینسینگ
چایی جینسینگ

خواص جینسینگ

  •  رفع استرس ها
  •  رفع خستگی، ضعف و بی حالی
  •  افزایش قدرت و توان سیستم قلبی و عروقی
  •  افزایش توان تحمل و پایداری
  •  پیشگیری از سردرد
  • درمان مشکلات خواب
  • رفع و یا بهبود مشکلات جنسی هم در خانمها و هم در آقایان
  • مفید برای سلامتی پوست زنان، متعادل ساختن چربی پوست
  • تنظیم هورمون ها برای تحریک میل جنسی در خانمها
  • تنظیم تولید استروژن در تخمدان خانم ها
  •  مقابله با علایم پیری و فرسودگی
  •  گشایش ذهن و تقویت حافظه
  •  افزایش نیروی جسمانی و کاهش ضعف بدنی
  •  تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها
  •  افزایش شادابی و نشاط
  •  تنظیم فشار خون
  •  تنظیم سوخت و ساز و متابولیسم بدن
  •  تنظیم سطح قند خون بدن
  • کاهش اثرات منفی ناشی از یاسگی و افزایش میل جنسی در این دوران
  • تنظیم قاعدگی
  • تقویت ایمنی بدن زنان ، کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی و عفونت در زنان

خاصیت مصرف جینسینگ برای مردان

  • افزایش تعداد و کیفیت اسپرم
  • درمان اختلال در نعوذ و افزایش میل جنسی
  • رفع اختلالات جنسی
  • تقویت توانایی جنسی
  • ایجاد سفتی آلت فوق العاده و طولانی در هنگام نزدیکی
  • تقویت اعصاب تناسلی برای جلوگیری از انزال زودهنگام و درمان دیر انزالی
  • افزایش مقدار مایع منی و تقویت و افزایش تولید اسپرم و توان بارورسازی در مردان.
خاصیت مصرف جینسینگ برای مردان
خاصیت مصرف جینسینگ برای مردان

خاصیت مصرف جینسینگ برای زنان

به طور کلی جینسینگ با تحریک جریان خون در بدن، با خستگی مقابله کرده و موجب بهبود در عملکرد ورزشی خانمها می گردد. یکی از علائم یائسگی خانمها ، ضعف حافظه می باشد. جینسینگ با مبارزه با ضعف حافظه در خانمها، به ایجاد تمرکز ذهنی کمک می کند. برخی از نتایج تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات جنسینگ، دارای خواص ضدسرطانی است و در درمان برخی از سرطان ها مانند سرطان سینه، تاثیرات مثبتی دارد.

خاصیت مصرف جینسینگ برای زنان
خاصیت مصرف جینسینگ برای زنان

مضرات گیاه جنسینگ

  • با این که داروهای گیاهی بی خطر هستند اما در صورت استفاده نادرست و بیش از اندازه، موجب آسیب هایی می شوند.
  • زنان باردار و شیرده بهتر است از این گیاه استفاده نکنند.
  • افراد دچار چاقی مفرط، مشکلات حاد عصبی، بی خوابی، فشار خون بالا و یا سرطان نباید از این گیاه استفاده کنند.
  • جینسینگ میتواند عوارضی همچون سردرد، سرگیجه، ناراحتی معده، بی خوابی ، عصبانیت  داشته باشد.
  • گیاه جینسینگ می تواند در مواردی باعث تغییر در سیکل قاعدگی زنان شود.
  • افراد مبتلا به دیابت و مشکلات روحی و روانی نباید تا حد ممکن جنسینگ مصرف کنند، زیرا جنسینگ باعث افزایش سطح قند خون می شود و با دارو های افسردگی تداخل دارد.
تقویم فارسی اندروید

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

کانال یوتوب چی با چی

مطالب پیشنهادی