خانه » سلامت » خواص مواد غذايي » آشنایی با خواص و مضرات گوجه فرنگی

تبلیغات

خواص مواد غذايي سلامت

آشنایی با خواص و مضرات گوجه فرنگی

گوجه فرنگی از دسته سبزیجات سرد است. این سبزی برای تقویت بینایی بسیار مفید و موثر است همچنین به رشد و ترمیم استخوان ها بخصوص در کودکان کمک زیادی میکند...

گوجه فرنگی از دسته سبزیجات سرد است.  این سبزی برای تقویت بینایی بسیار مفید و موثر است همچنین به رشد و ترمیم استخوان ها بخصوص در کودکان کمک زیادی میکند. کسانی که درد های عصبی دارند میتوانند با مصرف این میوه تا حد زیادی درد خود را تسکین دهند.

گوجه فرنگی-7ganj.ir

ارزش غذایی گوجه فرنگی:

  • گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

خواص درمانی گوجه فرنگی:

  • خوردن گوجه‎فرنگی برای بیماری تصلب شرایین مفید است.
  • کسانی که غلظت خون دارند از گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
  • کسانی که آب مروارید دارند از گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
  • کسانی که درد مفاصل دارند از گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
  • کسانی که یبوست دارند قبل از غذا یک گوجه‎فرنگی بخورند.
  • گوجه‎فرنگی به رشد قد کمک می‎کند.
  • کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند می‎توانند از آب گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
  • گوجه‎فرنگی جهت درمان سیاتیک مفید است.
  • برای مسلولین آب گوجه‎فرنگی یک نوشیدنی خوبی است.
  • گوجه‎فرنگی پاک کننده خون است.
  • گوجه‎فرنگی زیاد بودن چسبندگی خون را از بین می‎برد.
  • گوجه‎فرنگی دفع کننده رسوبات ادراری و صفراوی است.
  • برای درمان خستگی مفرط از گوجه‎فرنگی استفاده کنید.
  • گوجه‎فرنگی از شب کوری جلوگیری می‎کند.
  • گوجه‎فرنگی از پیری زودرس جلوگیری می‎کند.
  • مصرف گوجه‌فرنگی سبب کاهش ابتلا به سرطان لوزالعمده و پروستات می‌ شود. اثر گوجه فرنگی در این بیماری‌ها به لیکوپن آن نسبت داده می ‌شود. اگر چه مصرف آن را همراه با سایر سبزی‌ها از جمله کلم بروکلی توصیه می‌ کنند و احتمال مکمل‌ بودن این سبزی‌ها و تأثیر همزمان آنها در درمان بیماری وجود دارد. علاوه بر سرطان لوزالمعده و پروستات، تأثیر گوجه فرنگی در درمان سرطان‌های ریه ، معده و سایر انواع آن نیز مورد بحث و تحقیق است.
  • لیکوپن گوجه فرنگی، آنتی‌اکسیدانی است که مانع ایجاد کلسترول بد خون می ‌شود و به همین دلیل از بروز حملات و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌ کند. باید دقت شود که مصرف گوجه‌فرنگی خام سبب دفع بخش زیادی از لیکوپن موجود در آن می‌ شود. بنابراین بهتر است که گوجه‌فرنگی را بیشتر به صورت پخته مصرف کنید زیرا در این صورت، لیکوپن بیشتری در دسترس سلول‌های بدن قرار می‌ گیرد.
  • به خاطر وجود ویتامین آ در گوجه‎فرنگی مفید است.
  • گوجه‎فرنگی صفرآور است.
  • خوردن گوجه‎فرنگی از آپاندیس جلوگیری می‎کند.
  • اگر گوجه‎فرنگی با پوست خام خورده شود پاک کننده خوبی برای معده می‎باشد.
  • سعی کنید گوجه‎فرنگی با تخم‎مرغ همراه روغن (املت) درست نکنید چون بسیار دیرهضم می‎گردد ولی اگر خام در کنار تخم‎مرغ آب‎پز خورده شود هضمش آسان می‎شود.
  • گوجه‎فرنگی طول عمر را افزایش می‎دهد.
  • -گوجه‌فرنگی داروی مناسبی برای رفع عصبانیت‌های افراد است. مصرف مداوم گوجه فرنگی همراه با غذا و به صورت سالاد، سیستم عصبی بدن را تقویت کرده و ‌آرامش را به همراه خواهد آورد.
  • ویتامین A موجود در گوجه فرنگی، سبب تقویت بینایی و سلامت پوست، مخاط و استخوان‌ها می ‌شود.
  • مصرف گوجه فرنگی همراه با مواد نشاسته‌ای به خصوص حبوبات، سبب هضم بهتر این مواد در معده می ‌شود.

فواید گوجه فرنگی در کاهش وزن:

  • گوجه‌فرنگی به دلیل داشتن فیبر و مواد قندی اندک، در کاهش وزن افراد مؤثر است.
  • افراد چاق برای کم شدن وزن آن‎ها می‎توانند صبحانه از نان جو همراه با گوجه‎فرنگی خام استفاده کنند.

مصرف گوجه فرنگی در بیماران دیابتی:

  •  گوجه‌فرنگی به دلیل نداشتن نمک و قند غذای مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت و فشارخون است .
  • کسانی که بیماری قند دارند روزی یک لیوان یا ۲ لیوان آب گوجه‎فرنگی ۴ روز در ماه (هفته ای یک روز) بخورند.

فواید گوجه فرنگی برای پوست و مو:

  • مالیدن گوجه‎فرنگی به پوست کک مک را از بین می‎برد و از بروز چین و چروک جلوگیری می‎کند و یک روش دیگر: آب گوجه‎فرنگی را بگیرید یا چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید سپس با یک پارچه روی صورت بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.
  • برای درمان جوش‎ها صورت از ماسک گوجه‎فرنگی له شده استفاده کنید.
  • ماسک گوجه‎فرنگی چربی اضافی پوست را از بین می‎برد.
  • گوجه‎فرنگی برای جلوگیری از ریزش مو مؤثر می‎باشد.
  • برای رفع منافذ باز پوست آب گوجه‎فرنگی را با عسل مخلوط کرده روی پوست بمالید.
  • گوجه‌فرنگی ضامن سلامت و شادابی پوست بدن به ویژه پوست صورت است. با مالیدن آب گوجه فرنگی به پوست، به مرور زمان جای جوش‌های کهنه و نیز لکه‌های قهوه‌ای روی پوست محو شده و پوست، لطافت و شادابی خاصی پیدا خواهد کرد.

مصرف گوجه فرنگی در بیماران مبتلا به آلرژی و آسم:

  • مصرف گوجه‌فرنگی ممکن است در برخی افراد آلرژی یا حساسیت‌های پوستی ایجاد کند. توصیه می‌ شود افرادی که دچار آلرژی هستند، هنگام بروز این بیماری از مصرف مواد حساسیت‌زا از جمله گوجه فرنگی خودداری کنند، همچنین افرادی که دچار بیماری تیرگی زیر چشم هستند باید توجه داشته باشند که یکی از علل این بیماری، حساسیت و آلرژی است. این افراد نیز باید در میزان مصرف گوجه‌فرنگی احتیاط کنند. ولی در صورتی که بیماران مبتلا به آلرژی و آسم به گوجه فرنگی حساسیت ندارند می توانند از آن استفاده کنند.
  • بررسی پژوهشگران نشان می‌دهد افرادی که گوجه فرنگی و سبزیجات دیگر مصرف می کنند خطر ابتلا به آسم در آنان کمتر است. سبزیجات و میوه‌ها به دلیل آنتی اکسیدان ها و مواد غذایی دیگر ممکن است سبب بهبود یا جلوگیری از آسم همچنین آلرژی های دیگر شود. هویج، اسفناج وگوجه فرنگی حاوی ویتامین A هستند که این ویتامین در تنظیم سیستم دفاعی بدن و کاهش مشکلات تنفسی موثر است.

فواید برگ گوجه فرنگی

  • از جوشانده برگ گوجه فرنگی برای دفع شته و حشرات می‌توانید استفاده کنید‌. بدین منظور باید یک کیلو گرم برگ تازه گوجه فرنگی را در یک لیتر سرکه خیس کرده و در داخل ظرفی که ۲ لیتر آب جوش دارد بریزید و ظرف را روی چراغ قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید ظرف را از روی چراغ برداشته بگذارید تا مدت دو روز بماند و گاه‌گاهی آن را هم بزنید سپس آن را با فشار صاف کنید.
  • برای فرار حشرات می‎توانید برگ‎های گوجه‎فرنگی را در اتاق خود بگذارید برگ گوجه‎فرنگی مورچه را فراری می‎دهد.
  • برای رفع دندان درد، ریشه و شاخه برگ‌های گوجه فرنگی را با آب بجوشانید و این جوشانده را مضمضه کنید.

سایر مصارف گوجه فرنگی

  • برای از بین بردن لک جوهر روی لباس می‎توان از گوجه‎فرنگی استفاده کرد.

 

 مصرف گوجه فرنگی در دوران شیردهی:

  • به مادران شیرده توصیه می‌ شود که در سبد غذایی روزانه خود، گوجه‌فرنگی را فراموش نکنند زیرا مصرف آن موجب افزایش شیر و بهبود بافت آن می ‌شود.

هشدارهای مهم در مصرف گوجه فرنگی

  • از خوردن گوجه به صورت نارس اجتناب کنید زیرا دارای ماده سولانین است.
  • افراد سوداوی گوجه‎فرنگی کم بخورند.
  • کسانی که پوست حساس دارند و کبد آن‎ها ضعیف است گوجه‎فرنگی کمتر بخورند.
  • باید دقت شود که مصرف گوجه‌فرنگی خام سبب دفع بخش زیادی از لیکوپن موجود در آن می‌ شود. بنابراین بهتر است که گوجه‌فرنگی را بیشتر به صورت پخته مصرف کنید زیرا در این صورت، لیکوپن بیشتری در دسترس سلول‌های بدن قرار می‌ گیرد.
  • در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشکال صورت می‌گیرد آنهائی که معده حساس دارند نباید در خوردن گوجه فرنگی افراط کنند.
  • بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند
  • سعی کنید گوجه‎فرنگی با تخم‎مرغ همراه روغن (املت) درست نکنید چون بسیار دیرهضم می‎گردد ولی اگر خام در کنار تخم‎مرغ آب‎پز خورده شود هضمش آسان می‎شود.
  • در خوردن گوجه‎فرنگی افراط نشود چون امکان تولید سنگ مثانه را دارد.
  • کسانی که فشارخون دارند از خوردن گوجه‎فرنگی سرخ شده خودداری کنند.
  • افراد سوداوی گوجه‎فرنگی کم بخورند.
  • سرخ کردن گوجه‎فرنگی باعث سنگین شدن و دیرهضم شدن آن می‎شود.

گردآوری و تنطیم : گروه ۷ گنج – اختصاصی ۷ گنج

www.7ganj.ir

*** کپی برداری تنها در صورت لینک فعال به این صفحه مجاز است.

برچسب ها
کانال تلگرام هفت گنج

۳ دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید